Conţinut
- etape
- Partea 1 Alegerea ingredientelor
- Partea 2 Pregătirea untului de unt
- Partea a 3-a Mâncarea și conservarea
Avocado este un gust sănătos și delicios, dar dacă sunteți în căutarea unui nou mod de a le mânca, puteți să le mușcați cu unt și alte ingrediente pe care să le utilizați în loc de unt. Untul de avocado însoțește în mod ideal sandvișuri, pâine prăjită, biscuiti și sosuri. Este perfect pentru a răspândi multe preparate! Veți avea nevoie doar de pereți davocats pentru a se amesteca cu untul și cu condimentele preferate.
etape
Partea 1 Alegerea ingredientelor
-
Cumpărați doi pereți de avocați mici. Programări în supermarketuri, piețe agricole și standuri de fructe. Căutați avocați fermi, fără cusur și uniform maro. Iată modalitatea de a ști dacă sunt ziduri.- Verificați-le culoarea și aspectul : alege avocado fără pete negre sau tăieturi adânci pe piele. Lavocat Hass din California se maturizează în culori închise la verde sau negru. Dacă totul este verde, probabil că nu este copt. Avocado cultivat în Florida are, pe de altă parte, o culoare verzuie deschisă, ușor gălbui, chiar și atunci când sunt pereți.
- Atingeți-le : Apăsați ușor lavocat pentru a-i testa fermitatea. Nu apăsați prea mult cu vârful degetelor, deoarece puteți deteriora fructele. Un avocado copt este moale, dar nu cedează la presiunea degetului mare și a altor degete. Pereții avocați nu sunt destul de fermi, iar cei din jur sunt păruți și au formă neregulată.
- Inspectați pielea din jurul pedunculului : Folosiți unghia pentru a îndepărta partea rămasă din tulpină. Vei avea apoi o mică gaură prin care vei vedea culoarea lavocatului. Dacă carnea este verde, fructele sunt fie coapte, fie aproape coapte. Dacă pare maro, negru sau de altă culoare, lavocatul este fie prea copt, fie moale.
-
Cumpărați avocado cu pereți, gata de mâncare. Cumpărați avocado cu pereți, gata de mâncare, dacă intenționați să faceți avocado cu unt imediat. Cumpărați avocado ferm și încă fără pereți, dacă intenționați să le utilizați doar după câteva zile. Depozitați avocado care nu sunt pereți într-o pungă de hârtie la temperatura camerei între 18 și 23 ° C timp de cinci zile sau până când sunt pereți.- Dacă nu doriți ca fructele dvs. să se coacă prea repede, puneți-le la frigider. Doar avocado moale sau moale poate fi refrigerat până când sunt consumate. Cu toate acestea, nu trebuie menținute la rece mai mult de două zile.
-
Folosiți o lingură de suc de lămâie proaspăt stoarsă. Acidul citric adaugă o atingere tangibilă, dar funcția sa principală este de a păstra untul mult timp. Acidul citric previne, de asemenea, oxidarea și împiedică untul să se rumenească. Dacă nu adăugați suc de lămâie, preparatul dvs. își va schimba culoarea în câteva ore.- Dacă nu ai lămâie pe mână, folosește suc de citrice concentrat: tei, portocale, grapefruit etc. În general, fructul este acru, cu atât conține mai mult acid citric. Puteți folosi chiar suc de lămâie sau citrice îmbuteliate.
- Evitați sucul de lămâie dulce, pasteurizat sau care conține aditivi chimici. Utilizați doar concentrat de citrice.
-
Folosiți patru linguri de unt rămase la temperatura camerei. Puteți folosi, de asemenea, margarină, un înlocuitor de unt sau o cană de ulei de măsline. Untul cald sau la temperatura camerei este mai moale și mai ușor de răspândit decât untul proaspăt. Deoarece untul rămas la temperatura camerei este mai moale, este mai ușor de amestecat cu untul de unt. Dacă aveți unt la frigider, scoateți-l și lăsați-l să se topească înainte de a-l folosi.- Dacă nu doriți să folosiți unt, puteți pur și simplu să mușcați lavocat și să îl amestecați cu celelalte ingrediente. Untul dvs. de avocado fără unt nu va avea aceeași consistență ca omologul său lactat, dar îl puteți folosi în aceleași rețete.
-
Alege-ti condimentele. Rețeta de bază este lavocat, unt și acid citric, tot ce adăugați la celălalt este o problemă pură a gustului. Încercați să adăugați un cui de usturoi tocat, o lingură de coriandru proaspăt tăiat în bucăți, două lingurițe de chimen și sare sau piper după gust.- Fii liber să folosești doar câteva condimente pentru untul de avocado fără fructe sau mai multe condimente pentru o rețetă mai condimentată. Încercați diferite combinații de produse pentru a afla ce vă place.
Partea 2 Pregătirea untului de unt
-
Spălați fructele înainte de a începe prepararea. Treceți fiecare avocat sub un șurub de apă și asigurați-vă că le spălați bine. Indiferent dacă v-ați crescut propriul avocado sau ați găsit pe trotuar, trebuie să eliminați întotdeauna substanțele chimice și bacteriile din apă înainte de a începe pregătirea.- Ștergeți apoi avocado cu un prosop curat pentru a elimina resturile persistente.
- Tăiați lavocat. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia lavocat lung. Țineți-l cu atenție într-o mână sau așezați-o pe o placă de tăiere și începeți deasupra fructului. Rotiți-vă avocado și cuțit pentru a tăia peste tot și a reveni la punctul de plecare. Luați cele două felii și separați-le pentru a deschide fructele.
-
Scoateți sâmburele. Luați un cuțit ascuțit și ascuțit și prindeți felia cu sâmburele. Plantați cuțitul în carnea de lavocat (între 3 și 6 mm adâncime) și, în timp ce țineți ferm fructul, răsuciți lama până când sâmburele se desface. Tot ce trebuie să faci este să îl arunci într-un coș sau într-o coșă de compost.- Fii foarte atent când folosești cuțitul. Dacă nu doriți să-l utilizați, puteți îndepărta sâmburele cu o lingură.
- Dacă folosiți o lingură, plantați-o între miez și carnea fructului. Trebuie doar să apucați sâmburele pentru a-l îndepărta.
-
Îndepărtați-vă avocații. Acum că aveți două felii de avocado, tăiați-le din nou în jumătate pentru a obține patru felii. Apoi scoateți pielea exterioară de pe carnea verde a fructului. Treceți pentru degetul mare între carne și piele pe care trebuie doar să o trageți.- Dacă utilizați o lingură pentru a îndepărta carnea din felii, nu va trebui să vă curățați fructele. Cu toate acestea, mulți oameni preferă să coji pielea pentru a fi siguri că nu pierd carnea verde închis, care este bogată în nutrienți.
- Scapă de partea grea din jurul pedunculului. Altfel, s-ar putea să-l găsiți mai târziu în mijlocul untului de avocado!
-
Amestecați avocado cu celelalte ingrediente. Amestecați avocado cu celelalte ingrediente după spălarea piureului. Puteți pune fructele într-un bol și să îl zdrobiți cu mâna sau să le tocați într-un procesor de alimente. Indiferent de metoda folosită, mușcați-vă avocado până nu mai rămâne nici o bucată mare.- Dacă vă zdrobiți avocado-ul cu mână, folosiți o furculiță sau un mortar și mortar. Tăiați fructele în bucăți pentru a facilita procesul. Preparatul dvs. trebuie să fie la fel de neted ca guacamolul.
- Dacă utilizați un blender sau un procesor alimentar, puneți feliile de avocado în mașină, adăugați toate ingredientele și închideți capacul. Porniți blenderul până nu mai rămâne o bucată mare. Optați pentru această metodă dacă faceți o cantitate mare de unt - procesul va fi mai ușor decât dacă este făcut manual.
Partea a 3-a Mâncarea și conservarea
-
Mâncați-vă avocado cu unt. Untul de avocado va fi proaspăt dacă îl consumi imediat după ce l-ai pregătit. Puteți, totuși, să îl puneți la frigider una sau patru ore (într-un bol acoperit sau învelit în hârtie pergament) înainte de a-l mânca, dacă doriți să fie și mai rece. Iată câteva modalități de a-ți mânca untul de avocado:- răspândit pe pâine prăjită. Puteți pune un strat gros pe pâinea ta, pe brioșele tale englezești, pe tortilele tale și pe tot ceea ce ai obiceiul să se răspândească cu unt,
- folosit în sandwich. Puteți folosi mult unt ca ingredient principal al sandvișurilor dvs., dar puteți pune și un strat subțire pe pâinea dvs. Fii atent: cu cât ai mai mult unt în rețeta ta, cu atât poți să mănânci mai mult odată,
- amestecat cu salată. Untul de avocado este perfect cu pansamentul pentru salată. Serviți-l pe marginea farfuriei sau amestecați-l direct cu vinetă,
- mâncat cu diferite gumă. Plonjați-vă crizele și biscuitul, răspândiți-le peste ouăle umplute, înmuiați cartofii prăjiți sau mâncați-l imediat.
-
Păstrați untul de avocado la frigider. Untul de avocado trebuie păstrat într-un recipient etanș. Pentru a-și păstra culoarea verde, îl puteți acoperi cu o folie de plastic (care este în contact cu partea superioară a preparatului).- Untul de avocado proaspăt poate fi păstrat timp de trei zile la frigider și o săptămână la congelator.
-
Adaugă rețetă de acid citric în rețetă. Dacă încă nu ai turnat acid citric în preparatul tău, fă-o înainte de a-l pune la frigider. Lavocat va deveni brun în câteva ore, dacă nu este protejat de suc de citrice, var, portocale sau grapefruit concentrat. Nenii nu folosesc totuși câteva picături - altfel, gustul preparatului tău se va schimba.