Conţinut
În acest articol: Faceți cu ușurință untul de dovleac Faceți referințe reale ale untului de dovleac
Untul de dovleac este răspândit delicios pe briose prăjite sau simple. În Statele Unite, este un ingredient în multe rețete. Deși este greu de găsit în magazine, untul de dovleac este foarte ușor de făcut. Pregătește-l astfel încât să poți mânca după gust, adaugă-l la rețete sau chiar oferă-l ca cadou.
etape
Metoda 1 Faceți untul de dovleac ușor
-
Amestecă ingredientele. Amestecă toate ingredientele într-o cratiță mare.- Dacă nu doriți ca untul de dovleac să fie prea gros, adăugați puțin mai mult suc de mere. Această rețetă dă un unt foarte gros.
- Puteți adăuga, de asemenea, o jumătate de linguriță de patru condimente sau puteți înlocui, crește sau micșora cantitatea de condimente din rețetă în funcție de gusturile dvs. Puteți adăuga, de asemenea, o lingură de whisky și 60 ml de sirop de arțar.
-
Aduceți amestecul la fiert. Încălziți ingredientele la foc mediu pentru a le aduce la fierbere. Apoi reduceți căldura și puneți un capac pe tigaie.- Unii sfătuiesc să se amestece amestecul fără a-l acoperi. Cu toate acestea, untul de dovleac poate gâdilă peste tot, așa că ar trebui să puneți un capac pe care îl păstrați ușor ridicat cu o lingură, astfel încât aburul să poată scăpa.
- De asemenea, puteți găti unt de dovleac într-un aragaz lent. Gatiti la temperatura mica timp de sase ore sau pana la ingrosare.
-
Simplă amestecul. Simplu ingredientele timp de douăzeci până la treizeci de minute sau până când untul are ureea dorită. Amestecați frecvent cu un bici, deoarece se poate agăța pe fundul tigaiei. -
Turnați untul într-un recipient. După ce s-a răcit și este la temperatura camerei, turnați unt de dovleac în borcane sterilizate sau chiar Tupperwares. Puteți păstra la frigider două-trei săptămâni. Îl puteți îngheța timp de un an.- Nu puneți unt de dovleac în cutii metalice. Acest lucru nu este recomandat de USDA (Departamentul Agriculturii al Statelor Unite).
Metoda 2 Realizați unt de dovleac adevărat
-
Gatiti dovleacul. Tăiați dovleceii mici pe jumătate cu un cuțit ascuțit. Îndepărtați semințele și materialul stringy din interior folosind o lingură. Înveliți dovlecii cu ulei și așezați fața tăiată pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Gătiti-le la 175 ° C timp de patruzeci până la cincizeci de minute. Sunt gătite atunci când pielea lor este ușor mai închisă și sfărâmată și puteți împinge cu ușurință o furculiță în ea. Lasă-le să se răcească, apoi îndepărtează pielea.- Asigurați-vă că folosiți dovleci mici cu o greutate de aproximativ 1 până la 1,5 kg și nu dovleci mari de Halloween.
-
Puree dovleacul. Pune carnea de dovleac și sucul de mere într-un blender pentru a face piureul. Amestecă-le până obții o ure omogenă.- Dacă doriți, puteți înlocui sucul de mere cu cidru.
-
Adăugați celelalte ingrediente. După ce ați curățat dovleacul, adăugați zahărul brun, siropul de arțar și condimentele. Amestecă bine ingredientele.- Dacă doriți, puteți adăuga și whisky. Încercați să adăugați nuci și felii de mere cu unt. Puteți crește sau micșora cantitatea de mirodenii sau le puteți înlocui cu alte condimente, cum ar fi ghimbirul sau patru condimente.
-
Aduceți amestecul la fiert. Turnați piureul într-o cratiță medie. Puneți un capac și ridicați-l ușor cu o lingură de lemn. Aduceți amestecul la fiert prin încălzire la foc mediu-înalt. -
Se fierbe piureul de cartofi. Coborâți focul și lăsați la foc mic timp de 15 până la 20 de minute.- Reglați timpul de gătit la grosimea dorită.
-
Tăiați focul. Odată ce amestecul atinge consistența dorită, opriți focul și agitați în vanilie. -
Lasă să se răcească. Lasă untul de dovleac să se răcească complet. După ce este rece, adăugați sucul de lămâie și sarea de mare. Păstrați untul într-un recipient etanș, cum ar fi un borcan sau un Tupperware.- Puteți păstra untul de dovleac în frigider timp de două-trei săptămâni. Îl puteți păstra la congelator un an. Nu-l puneți într-o cutie metalică.