Conţinut
În acest articol: Realizarea de muslii clasici Adaptarea rețetei Crearea de musli Bircher18 Referințe
Mulți oameni vă vor spune că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Indiferent dacă doriți să vă măriți aportul de fibre, să știți exact ce mâncați dimineața sau pur și simplu să economisiți bani, puteți face musli de casă cu ușurință. Folosiți proporțiile potrivite, scoateți arome naturale într-un mod creativ și învățați câteva rețete pentru variații pentru a vă face un mic dejun sănătos și ieftin în fiecare zi.
etape
Metoda 1 Faceți musli clasici
-
Puneți cerealele într-un recipient. Turnați patru pahare de cereale într-un bol mare de salată. Aceasta este baza muslii. Acesta este primul ingredient al rețetei clasice. Începeți să turnați aproximativ patru pahare de dimensiuni medii (550 până la 575 g) de cereale la alegere într-un bol mare sau alt recipient.- Dacă utilizați fulgi de ovăz, asigurați-vă că sunt naturale și nu sunt gătite rapid, deoarece sunt prelucrate și prelucrate.
- Puteți folosi orice cereale făcute pentru a face musli. Încercați fulgi de ovăz, orz, secară, căpșuni sau chiar fulgi de orez. Utilizați un singur tip sau amestecați cu proporțiile dorite. Musli este făcut pentru a fi adaptat.
-
Adăugați nucile. Vor oferi o ure crocantă și foarte plăcută muslii și vă vor aduce o doză bună de acizi grași omega-3 și proteine pentru a începe ziua. Adăugați la cereale 125 g de nuci măcinate.- Nuci, nuci din Brazilia, migdale, coji, fistic, nuci de macadamie, caju, alune și alune sunt foarte bune la musli. Alegeți mixul pe care îl doriți pentru rețeta dvs.
- Dacă sunteți alergic la nuci sau nu le place, încercați să le înlocuiți cu chipsuri de nucă de cocos, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui sau un alt tip de semințe pentru a aduce un gust similar și urat crocant. .
-
Adăugați fructele uscate. Îndulcesc ușor musliul și aduc lejeritate pentru a contrabalansa crunchile de nuci sau semințe. Tăiați 150 g de fructe uscate la alegere și adăugați-le la cereale și nuci în vasul de salată.- Datele, stafidele, fructele deshidratate și chiar mango sau papaia deshidratate sunt excelente în musli. Alege fructe care îți plac și încearcă diferite combinații până când vei găsi rețeta perfectă pentru tine.
- Căutați nuci fără zahăr adăugat. Deoarece niciunul dintre celelalte ingrediente nu este deosebit de dulce, fructele ar trebui să fie în mod firesc destul de dulci pentru rețetă, fără a fi nevoie de zahăr suplimentar.
- Folosiți doar fructe uscate, pentru că dacă sunt proaspete, vor înmuia cerealele și se vor strica mult mai repede. Dacă doriți să încorporați fructe proaspete, adăugați-le în amestec direct în vasul dvs. când sunteți gata să mâncați musli.
-
Amestecă ingredientele. Amestecați-le și întoarceți-le cu o lingură de lemn sau cu o ustensilă similară. Încercați să le amestecați suficient, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform, astfel încât să le puteți mânca pe toate cu fiecare mușcătură. Dacă pregătiți musliul într-o cutie, pur și simplu închideți recipientul și agitați-l până când totul este bine amestecat. -
Păstrați amestecul. Păstrați-l într-un recipient etanș. Atâta timp cât rămâne perfect uscat, se va păstra în dulap timp de 2 luni. Puneți-l într-un borcan de sticlă sigilat sau cutie de plastic și depozitați-l într-un loc răcoros și uscat, așteptând să îl mâncați. -
Serviți cerealele. Se servește cu lapte sau iaurt. Există tot felul de moduri de a servi musli, dar în mod tradițional, este mâncat pur și simplu cu lapte sau iaurt. Turnați jumătate de pahar din amestecul dvs. uscat într-un bol și adăugați lapte sau iaurt după cum doriți. Dacă doriți ca cerealele să se înmoaie ușor, lăsați-le să stea 10 - 30 minute înainte de a mânca.- Dacă nu doriți să așteptați înainte de a vă lua micul dejun dimineața, puteți înmuia cerealele în lapte peste noapte. Turnați jumătate de pahar de musli și jumătate de pahar de lapte într-un borcan mic cu un capac și lăsați recipientul la frigider peste noapte.
- Dacă este prea frig să-ți mănânci micul dejun cu lapte care iese din frigider, încearcă să încălzești musliul în cuptorul cu microunde pentru a-l mânca ca fulgii de ovăz.
Metoda 2 Adaptați rețeta
-
Schimbați proporțiile. Patru volume de cereale pentru una din fructe uscate și una din nuci oferă musli delicios, dar este posibil ca acest amestec să nu fie perfect pentru tine. Încercați să schimbați aceste proporții și să înlocuiți ingredientele până când veți găsi o rețetă care vă place.- Dacă vă place zahărul sau doriți ca mâncarea să fie mai mestecată, crește cantitatea de fructe uscate.Înlocuiți jumătate din nuci cu același volum de fructe uscate pentru a face un mic dejun fructat.
- Dacă doriți mai mult crocant și mai puțin zahăr, adăugați mai multe nuci. Înlocuiți jumătate din fructele uscate cu același volum de nuci pentru a vă face un musli super crocant.
-
Prăjiți cerealele și nucile. Înainte de a adăuga fructul uscat, turnați cerealele și nucile într-o tigaie uscată și grătați la foc mediu. Acest proces va face ca cerealele să fie mai crocante și să scoată uleiurile în nuci pentru a le da mai multă aromă.- Nu puneți ulei sau lichid în tigaie când prăjiți aceste ingrediente. Nucile eliberează uleiuri la grătar și dacă adăugați grăsime, musliul poate fi prea gras.
- De asemenea, puteți prăji cu un cuptor încins. Aliniați o foaie de copt cu marginile de hârtie pergament și distribuiți nucile și cerealele deasupra, formând un strat omogen. Se coace la 180 ° C timp de 10 până la 12 minute, agitând din când în când farfuria pentru a nu le arde.
-
Adăugați condimente. Dacă doriți să dați aromă muslii simple, încercați să încorporați unul sau doi pini de mirodenii la alegere. Un pic de scorțișoară, nucșoară, ghimbir, cardamom sau cuișoare pot aduce o complexitate delicioasă cerealelor.- Ca întotdeauna, nu ezitați să experimentați. Încercați să combinați nuci, nuci, cereale și mirodenii pentru a găsi amestecuri care vă plac.
-
Adăugați vanilie. Păstrați musli cu o păstaie. Dacă doriți să-i dați o notă de vanilie, utilizați o păstăi decât un extract pentru a evita umiditatea. Pune una sau două păstăi de vanilie întregi în recipientul în care păstrezi amestecul. În cele din urmă vor infuza cerealele cu aroma lor. Dacă o păstăi cade în vasul dvs. atunci când îl utilizați, scoateți-l și returnați-l în recipientul de depozitare.- Încercați să folosiți alte condimente întregi pentru a da gusturi diferite muslii. Păstrați amestecul cu un băț de scorțișoară sau câțiva cuișoare întregi pentru ca cerealele să le absoarbă aroma.
Metoda 3 Faceți Bircher musli
-
Amestecați cerealele și fructele. Turnați patru linguri (40 g) fulgi de ovăz și o lingură de caise uscate tocate într-un bol mic. Amestecați-le bine pentru a se amesteca. -
Adăugați sucul. Înmuiați cerealele în lichid. Toarnă 100 ml suc de mere peste fulgii de ovăz și caisele. Acoperiți vasul cu folie de plastic sau turnați amestecul într-un recipient cu un capac. Lăsați-l să stea la frigider o noapte, astfel încât sucul de mere să înmoaie cerealele și fructele și zahărul amestecului.- Puteți înlocui caisele cu fructele uscate la alegere.
-
Gratiți mărul. Oricare ar fi rețeta exactă, mărul este întotdeauna un ingredient indispensabil pentru Bircher musli. Chiar înainte de a mânca vasul, spălați un mere dulce cu apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Gratiți-l grosolan, având grijă să nu grăbiți miezul sau să nu spargeți sămânța. -
Amestecă ingredientele. Adăugați mărul și laptele în cerealele umbroase. Scoateți amestecul de fulgi de ovăz și caise uscate din frigider și amestecați-l cu mărul răzuit. Apoi adăugați puțină lapte până când amestecul are o consistență de fulgi de ovăz coapte. -
Serviți musliul. Se servește cu iaurt și nuci. Presărați suprafața amestecului cu o mână de migdale tocate sau alte nuci tocate la alegere. Adăugați o lingură mare de iaurt și bucurați-vă imediat de mâncare.