Cum se face pui teriyaki

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Prepararea sosului teriyaki
• Metoda 2 Pregătirea puiului

În acest articol: Prepararea sosului teriyaki Prepararea puiului Referințe

Puiul Teriyaki este unul dintre cele mai cunoscute preparate japoneze de pui. Cu indicii de condimente și ierburi amestecate cu un sos marinat dulce și sărat, acest fel de mâncare cu încântare de pui de fiecare dată. Pentru un preparat simplu, dar elegant, urmați următoarea rețetă.

etape

Metoda 1 Prepararea sosului teriyaki

1. 
   

   
   Într-o cratiță medie la foc mare, aduceți mirina la fierbere. După ce a fiert, se întoarce la foc mediu-mic și se lasă la foc mic timp de 10 minute.

2. 
   

   
   Adăugați sosul de soia, oțetul de orez, uleiul de susan și zahărul. Se agită până se încorporează.
   • Dacă doriți ca sosul dvs. de teriyaki să fie gros, adăugați 2 lingurițe de amidon diluat în puțină apă. Amidonul va îngroșa sosul și îl va face să se lipească mai mult de pui.

3. 
   

   
   Apoi adăugați condimentul. Amestecați sosul de usturoi, ghimbirul, ardeiul crăpat și ardeiul iute.

4. 
   

   
   
   
   Continuați să se fierbe timp de 5 minute. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească timp de 10 minute.

Metoda 2 Pregătirea puiului

1. 
   

   
   Asigurați-vă că sosul teriyaki s-a răcit suficient înainte de a-l folosi. Un sos prea cald va avea efectul nedorit de a începe să gătești puiul tău.

2. 
   

   
   Turnați 3/4 din sosul teriyaki într-o pungă de plastic etanșă cu puiul. Restul de 1/4 cană de sos poate fi folosit pentru a uda carnea la sfârșitul gătitului sau ca farfurie.

3. 
   

   
   Pune la frigider puiul marinat cel puțin o oră, dar de preferință pe zi. Până într-o zi întreagă, cu cât vă marinați puiul, cu atât va fi mai gustos și mai gustos.

4. 
   

   
   
   
   Când sunteți gata să începeți să gătiți, scoateți puiul din punga etanșă și porniți la foc mediu. Aruncați (nu folosiți) marinada care a fost în contact cu puiul.

5. 
   

   
   Gatiti puiul intr-o cratita mare timp de 6 minute, acoperit si descoperit.

6. 
   

   
   Întoarceți puiul și gătiți-l acoperit, încă 6 minute. Puiul ar trebui să înceapă să aibă o culoare frumoasă pe ambele părți.

7. 
   

   
   Ungeți puiul cu sosul teriyaki rămas, răsturnați-l și căutați-l pe foc mediu-înalt și nedescoperit timp de 2 până la 3 minute pe parte. Aveți grijă să nu ardă. Pentru a levita, acoperiți fundul tigaiei cu mai mult sos teriyaki.

8. 
   

   
   Serviți puiul teriyaki cu orez la aburi, sparanghel și fasole crocantă de soia (edemame).