Conţinut
- etape
- Metoda 1 Sirop de bază
- Metoda 2 Sirop aromat pentru lapte
- Metoda 3 Sirop de porumb
- Metoda 4 Alte rețete cu sirop
Există moduri diferite de a face sirop și majoritatea încep cu aceeași formulă de bază. Puteți face sirop pentru a amesteca cu lapte și alte băuturi sau pentru a vă stropi micul dejun și deserturile. Puteți chiar să vă pregătiți propria versiune de sirop de porumb. Iată câteva rețete de încercat.
etape
Metoda 1 Sirop de bază
-
Se amestecă apa și zahărul. Amestecați apa și zahărul într-o tigaie mică adâncă. Puneți vasul la foc mic.- Începeți cu apă proaspătă.
- Proporțiile acestei rețete vor oferi un sirop gros, perfect pentru băuturi cu fructe proaspete, cocktailuri și fructe confiate.
- Pentru a crea un sirop de grosime medie pentru a folosi ceaiuri glazurate și băuturi calde, puneți două părți apă și o parte zahăr.
- Pentru un sirop mai lichid, pentru a fi folosit la deserturi, schimbați proporțiile cu 3 părți de apă și 1 parte de zahăr.
-
Se fierbe amestecul. Amestecați amestecul în timp ce începe să fiarbă, pentru a dizolva zahărul.- Setați căldura pe mediu sau înalt și agitați amestecul cu o lingură de plastic sau de lemn.
- Amestecul poate dura 3 până la 5 minute pentru a începe fierberea.
- Verificați dacă zahărul este dizolvat luând o cantitate mică de amestec într-o lingură. Dacă reușiți să vedeți cristale de zahăr, faceți ca siropul să fiarbă mai mult.
-
Reduceți căldura sub sirop și lăsați-l să fiarbă. Reduceți căldura și lăsați amestecul să fiarbă constant 10 minute, amestecând ocazional.- Pentru un sirop aromat, adăugați aromele în timp ce siropul mai fierbe. Ingrediente lichide, cum ar fi sucul de lămâie sau sucul de lămâie, pot fi adăugate direct în sirop și amestecate cu preparatul. Ingredientele solide, cum ar fi coaja de portocală, frunzele de mentă și bețișoarele de scorțișoară, trebuie legate în ambalaje mici în muselină și scufundate în sirop în timp ce se fierbe.
-
Lasă să se răcească. Scoateți siropul de pe foc și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.- Nu puneți siropul în frigider să se răcească. Lasă-l să stea la temperatura camerei.
-
Folosiți imediat sau puneți deoparte. Puteți folosi siropul din rețeta dvs. imediat sau turnați-l într-un recipient închis și păstrați-l la frigider pentru mai târziu.- Siropul poate fi păstrat la frigider între 1 și 6 luni.
Metoda 2 Sirop aromat pentru lapte
-
Se amestecă zahărul și apa. Amestecă zahărul și apa într-o cratiță mică. Pune amestecul la foc mic.- Pentru cele mai bune rezultate, începeți cu apă rece.
- Asigurați-vă că caserola este adânc seara pentru a preveni revărsarea siropului.
-
Lăsați amestecul să fiarbă timp de 30 până la 60 de secunde. Aduceți amestecul la fiert și lăsați-l să fiarbă 1 minut.- Se fierbe la foc mediu, amestecând frecvent pentru a ajuta la dizolvarea zahărului.
- Asigurați-vă că zahărul este dizolvat înainte de a scoate siropul de pe foc. Dacă tot puteți vedea cristale de zahăr în sirop, va trebui să îl fierbeți mai mult.
-
Lasă să se răcească. Scoateți baza siropului de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.- Lăsați siropul să stea la temperatura camerei să se răcească. Nu-l puneți încă la frigider.
-
Se amestecă preparatul praf pentru băutura fructată. După ce siropul s-a răcit la temperatura camerei, amestecați preparatul praf de băutură fructată neindulcit într-o consistență omogenă.- Alege aroma pe care o preferi. Deoarece pulberea este proiectată să se dizolve în apă, nu ar trebui să aveți o problemă de dizolvare a acesteia în sirop.
-
Adăugați siropul în lapte. Se adaugă 15 ml de sirop aromat la 250 ml de lapte rece. Reglați cantitățile în funcție de preferințele dvs.- Dacă mai aveți sirop, păstrați-l într-un recipient închis la frigider aproximativ 1 lună.
Metoda 3 Sirop de porumb
-
Tăiați porumbul în felii. Folosiți un cuțit de bucătărie pentru a tăia urechile de porumb proaspăt în felii de 2 sau 3 cm.- Acest lucru poate fi dificil și va trebui să utilizați un cuțit greu și ascuțit pentru a îndeplini această sarcină. Când tăiați, aplecați-vă pe cuțit pentru a pune greutatea pe lamă și pentru a face mai ușor să tăiați. Doar aveți grijă să nu vă tăiați din greșeală.
- Larôme de porumb este numai opțional. Siropurile de porumb cumpărate din magazin nu au gust ca porumbul și, dacă căutați același tip de sirop, săriți treptele de porumb și folosiți doar 300 ml de apă în loc de întreaga cantitate. Restul ingredientelor și pașilor vor fi la fel.
-
Fierbeți porumbul și apa la foc mediu sau mare. Turnați porumbul și apa proaspătă într-o cratiță medie. Aduceți la fiert.- Pentru cele mai bune rezultate, începeți cu apă rece.
-
Reduceți căldura și lăsați să se fierbe. Imediat ce apa începe să fiarbă, reduceți căldura și lăsați apa să se modereze ușor. Lasa apa sa fiarba aproximativ 30 de minute.- Nu acoperiți tigaia.
- După ce ați terminat, cantitatea de apă ar trebui să se reducă la jumătate.
-
Filtra apa. Turnați apă și porumb într-un colizor peste un recipient. Turnați apa aromată cu porumb înapoi în tigaie.- Puteți folosi porumbul într-o altă rețetă sau aruncați-l.
-
Adăugați zahăr și sare în apa aromată cu porumb. Se toarnă zahărul și sarea în apă și se amestecă până la dizolvare. -
Adăugați vanilia în amestec. Răzuiți semințele de vanilie din păstăi și adăugați-le în tigaie.- Pentru o aromă de vanilie și mai pronunțată, adăugați păstaia în sirop.
- Dacă nu aveți o păstaie de vanilie, puteți utiliza 1 linguriță de extract de vanilie.
-
Se fierbe amestecul timp de 30 până la 60 de minute. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mediu sau mic până se dizolvă zahărul și amestecul s-a îngroșat.- Odată gata, amestecul trebuie să fie suficient de gros pentru a rămâne cu spatele lingurii.
-
Lasă să se răcească. Lăsați siropul de porumb să stea la temperatura camerei până când este el însuși la temperatura camerei.- Nu puneți sirop de porumb în frigider pentru a se răci.
-
Folosiți imediat sau păstrați la rece. Puteți folosi siropul imediat sau îl puteți păstra la frigider într-un recipient închis timp de câteva luni.- Păstrați siropul de porumb fără a îndepărta păstaia de vanilie.
- Dacă în timp se dezvoltă cristale de zahăr, puteți trece siropul în cuptorul cu microunde adăugând un deget de apă. Se agită pentru a dizolva cristalele, apoi se folosește normal.
Metoda 4 Alte rețete cu sirop
-
Aroma un sirop de bază cu vanilie. Puteți adăuga o păstaie de vanilie sau extract de vanilie într-o rețetă de sirop de bază și obțineți un sirop pe care să-l folosiți pe deserturi. -
Pregătiți un sirop de ghimbir. Adăugarea de ghimbir proaspăt feliat într-o rețetă simplă de sirop vă va permite să obțineți un delicios sirop acid care să fie adăugat la ceaiuri fierbinți sau apă spumantă. -
Faceți un sirop de fructe. Majoritatea siropurilor de fructe sunt destul de simple de preparat. Adăugați sucul de fructe sau conserve de fructe la prepararea dvs. apoi amestecând.- Încercați un sirop dulce cu căpșuni. Căpșuni proaspete, apă și zahăr sunt amestecate pentru a forma un sirop pentru utilizare pe clătite, vafe, înghețate și alte delicatese.
- Pregătiți un sirop de lămâie pentru a adăuga la băuturi și alimente. Siropul de lămâie poate fi preparat cu lămâi proaspete, zahăr și apă. De asemenea, puteți prepara o versiune folosind acid tartric.
- Preferă un sirop de var. Pentru o altă alternativă tangibilă la siropul de lămâie standard, adăugați suc de lămâie proaspăt stors la rețeta dvs. simplă de sirop.
- Pregătiți un sirop cu afine. Adăugați afine în rețeta dvs. de sirop simplu pentru un preparat pe care îl puteți presăra la micul dejun și deserturi.
- Schimbă-ți obiceiurile cu un sirop de labricot. Amestecați caisele coapte, cointreau, sucul de lămâie și zahărul pentru a forma un sirop bogat elegant pe care îl puteți folosi în coacere, gătit sau în băuturile dvs.
- Încercați un sirop de vișine. Un sirop de vișine dulce și acru se poate face cu zahăr, suc de lămâie, suc de portocale, fasole de vanilie și cireșe proaspete.
- Creați un sirop aromat și unic cu fig. Smochinele mai simple în țuică sau sherry suficient de mult timp pentru a găti. Amestecați acest sirop gros înainte de a-l folosi.
- Faceți un sirop delicios de struguri. Strugurii concordanți pot fi amestecați cu sirop ușor de porumb și zahăr pentru a crea un sirop original cu arome familiare.
-
Folosiți flori comestibile pentru a obține un sirop aromat și dulce. În siropul tău se pot adăuga mai multe flori.- Încercați un sirop cu trandafir sau trandafir și cardamom. Aceste siropuri pot fi preparate cu apă de trandafir, esență de trandafir sau petale organice de trandafir.
- De asemenea, puteți prepara un sirop violet folosind violet organic proaspăt.
-
Extrageți un sirop de arțar din casă. Va trebui să recoltați șorțul de arțar și să-l filtrați. Această seva va fi apoi fiartă pentru a fi redusă la sirop.- În mod alternativ, pregătiți sirop de arțar de imitație, folosind extract de arțar sau aromă.
-
Încercați un sirop aromat de cafea. Adăugând cafea tare și rom sau suc de portocale la o rețetă de sirop de bază, veți putea obține un sirop bogat înrădăcinat bogat, care va merge perfect cu un pahar de lapte sau tort. -
Pregătiți un sirop de ciocolată. Cacao amară adăugată la un sirop simplu va însoți perfect o înghețată sau un lapte. -
Folosiți frunzele de ceai pentru a crea un sirop pentru ceaiurile dvs. înghețate. Adăugând frunze de ceai în siropul dvs., veți obține un ceai dulce înghețat fără a dilua aroma ceaiului. -
Pregătiți siropul de dorgeat. Acest sirop special este o parte cheie a unei băuturi numite „mai tai” și poate fi făcut cu făină de migdale, zahăr, vodcă, apă și apă de trandafiri. -
Se servește cu sirop de cidru condimentat de casă. Acest sirop este o alternativă interesantă la siropul de arțar și poate fi servit pe pâine prăjită franceză, clătite sau napolitane. Acest preparat este parfumat cu cidru, zahăr, scorțișoară și nucșoară.