Conţinut
- etape
- Metoda 1 Pregătiți soluția de zahăr
- Metoda 2 Faceți zahăr cu bomboane pe o sfoară
- Metoda 3 Bomboane de zahăr pe un băț
Zahărul cu bomboane este un experiment științific excelent pe care îl poți face în bucătăria ta. Zahărul cu bomboane poate fi prezentat pe un stick sau șnur și puteți adăuga culori sau arome pentru a-l personaliza așa cum doriți!
etape
Metoda 1 Pregătiți soluția de zahăr
-
Încălziți 2 căni (500 ml) de apă într-o cratiță până la fierbere. Obțineți ajutor de la un adult Dacă nu aveți dreptul să folosiți aragazul, apa clocotită poate fi extrem de periculoasă dacă vă vărsați.- Utilizați apă distilată dacă este posibil. Zahărul poate înfunda impuritățile prezente în apa de la robinet, ceea ce va crea o crustă care va preveni evaporarea apei și formarea de cristale pe băț.
- Dacă nu aveți o sobă cu gaz, puteți utiliza în schimb cuptorul cu microunde. Amestecați zahărul și apa într-un vas de sticlă care intră în cuptorul cu microunde și încălziți-l timp de 2 minute la putere maximă. Amestecați zahărul în apă și treceți vasul în cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Se amestecă a treia oară pentru ca zahărul să se dizolve complet în apă.
- Asigurați-vă că manipulați tigaia sau vasul de sticlă cu suporturi pentru a evita arderea.
-
Se amestecă 4 căni (1 kg) de zahăr, adăugând de fiecare dată 120 mg. Se amestecă cu o lingură după adăugarea zahărului pentru a-l dizolva în apă. Pe măsură ce apa devine saturată de zahăr, va deveni mai dificil să dizolve zahărul. Poate dura până la două minute pentru a dizolva zahărul.- Se amestecă soluția până când apa este limpede. Dacă soluția este tulbure sau dacă vedeți că zahărul încetează să se dizolve, creșteți focul astfel încât apa să fiarbă cu fierberea. Apa caldă are un punct de saturație mai mare decât apa rece, așa că veți putea amesteca restul de zahăr dacă creșteți temperatura apei.
-
Scoateți soluția de pe foc și lăsați-o să se răcească timp de 15 până la 20 de minute. Nu trebuie să existe zahăr nedizolvat în fundul tigaiei. Dacă în borcanul sau paharul în care trebuie să faceți zahărul cu bomboane există zahăr nedizolvat, cristalele vor mânca acest zahăr nedizolvat și nu bățul sau sfoara.- Dacă există zahăr nedizolvat care nu se amestecă cu apa fiartă, trebuie să turnați soluția într-un colizor și să recuperați doar lichidul.
- Soluția pe care tocmai ați obținut-o este o soluție extrem de saturată, ceea ce înseamnă că apa a absorbit mai mult zahăr decât la temperatura camerei. Pe măsură ce soluția se răcește, punctul de saturație al apei va scădea și nu va putea reține la fel de mult zahăr. Zahărul dizolvat nu poate rămâne în formă lichidă și se va cristaliza pe băț sau pe șirul pe care îl vei da.
-
Adăugați coloranți sau arome dacă nu doriți bomboane cu bomboane. Încercați să coordonați culoarea cu aroma: albastru pentru afine, roșu pentru căpșuni, mămăligă pentru struguri etc., astfel încât aroma să fie clară în raport cu culoarea. Asigurați-vă că amestecați bine soluția, astfel încât culoarea și aroma să fie bine distribuite în zahăr.- Aveți nevoie doar de câteva picături de aromă, dar încercați să faceți soluția mai întunecată cu vopsea pentru rezultate mai bune.
- Puteți încerca, de asemenea, să amestecați o băutură pudră pentru a-i da gust și culoare.
- Încercați să adăugați un strop de suc de lămâie, tei, portocale sau alte fructe folosite adesea în dulciuri.
- Încercați diferite extracte, cum ar fi extract de mentă, căpșune, vanilie sau chiar banană.
-
Turnați soluția în paharul sau borcanul în care doriți să faceți zahăr cu bomboane. Sticla sau borcanul trebuie să fie suficient de înalt, cilindric și din sticlă, deoarece plasticul se poate topi odată ce se toarnă în soluția fierbinte. Umpleți recipientul aproape până la margine.- Asigurați-vă că sticla este curată și lipsită de particule de praf. Chiar și praful poate oferi suport pentru cristalele de zahăr, dar nu doriți decât să le puneți pe sfoară sau pe stickul pe care l-ați pus în el.
- Acoperiți recipientul cu o bucată de hârtie cerată sau pergament pentru a preveni căderea prafului deasupra soluției.
- Pe măsură ce utilizați un recipient mare, veți obține un singur bloc de bomboane. Dacă doriți să aveți bucăți mici, turnați amestecul în recipiente foarte mici.
Metoda 2 Faceți zahăr cu bomboane pe o sfoară
-
Legați un capăt al șirului în mijlocul unui creion. Atașați celălalt capăt la o agrafă. Trombonul va servi ca greutate și va menține șirul întins pentru ceea ce nu atinge marginile. Șirul trebuie să aibă o lungime de două treimi din adâncimea containerului, astfel încât clema de hârtie să nu atingă partea de jos a containerului. Acest lucru va oferi suficient spațiu pentru formarea cristalelor. Dacă șirul atinge partea inferioară sau este prea aproape de margini, cristalele pot fi prea mici sau denaturate.- Folosiți un șir format din fibre naturale, precum șirul de bucătărie sau șirul de bumbac. Liniile de pescuit și firele de nailon sunt prea netede, iar cristalele de zahăr pot avea probleme în a găsi goluri în care s-ar putea bloca.
- Puteți folosi, de asemenea, o șaibă sau șurub metalică pentru a balasta sfoara sau chiar o bucată de zahăr cu bomboane, ceea ce ar putea ajuta cristalele să se formeze mai rapid.
- Creionul trebuie să fie suficient de lung pentru a se potrivi deasupra recipientului de sticlă, fără a cădea în el. De asemenea, puteți utiliza un cuțit de unt sau un baston eskimo. Aceste două soluții ar putea fi mai stabile, deoarece se așază pe partea superioară a containerului și nu se vor rostogoli.
-
Scufundați șirul în soluția de apă și zahăr. Scoate-l și pune-l pe o bucată de hârtie de ceară pentru a o usca. Întindeți șirul, deoarece va deveni mai rigid, pe măsură ce se usucă. Pe măsură ce apa se evaporă, veți vedea mici cristale care se formează pe sfoară. Acestea sunt cristale de bază care vor ajuta creșterea cristalelor mai mari.- Trebuie să vă asigurați că șirul este complet uscat înainte de a trece la pasul următor. Aveți grijă să nu lăsați cristalele de bază după ce ați plonjat șirul în soluție.
- Puteți sări peste acest pas și încercați să accelerați procesul umezind șirul și rulându-l în zahăr granulat (doar pentru a vă asigura că șirul este complet uscat înainte de a-l pune în recipient, astfel încât zahărul să nu cadă), dar cristalele de bază vor permite zahărului dvs. de bomboane să fie mai rapid și să crească șansele de a vedea cristale mari.
-
Înmuiați șirul. Scufundați-l în recipientul umplut cu soluția de zahăr și apă, punând creionul pe deschiderea containerului. Șirul trebuie să se înmoaie drept și să nu atingă niciodată marginile sau partea de jos a recipientului. Acoperiți soluția cu prosoape de hârtie. Nu trebuie să închideți recipientul cu un capac care să nu lase aerul să circule, deoarece evaporarea apei este o parte esențială a procesului.- Pe măsură ce apa se evaporă, soluția rămasă devine mai puțin saturată de zahăr, iar apa trebuie să forțeze zahărul. Moleculele de zahăr se vor aduna pe sfoară și vor forma bomboanele de zahăr.
- Fixați creionul cu bandă pentru a preveni rularea sau mișcarea în timp ce formează cristalele.
-
Puneți recipientul într-un loc sigur, unde nimeni nu îl va atinge. Pentru a obține cristale mai mari, găsește un loc răcoros și întunecat în care apa se va evapora mai puțin repede pentru a da mai mult timp formării cristalelor.- Dacă doriți ca cristalele să se formeze mai repede, dar dacă nu vă pasă de dimensiunea lor, puteți pune recipientul într-un loc însorit pentru ca apa să se evapore mai repede.
- Vibrațiile pot afecta formarea de cristale. Țineți containerul în afara solului (și departe de vibrațiile cauzate de oamenii care merg pe jos) și departe de surse de muzică sau zgomote, cum ar fi radio sau televiziune.
-
Așteptați o săptămână pentru formarea cristalelor. Nu atingeți recipientul sau puteți perturba formarea de cristale și chiar aruncați-le din sfoară. După o săptămână, ar trebui să vezi cristale mari și netede pe sfoară. Dacă doriți, puteți încă aștepta câteva zile sau chiar o săptămână pentru a vedea dimensiunea maximă a cristalelor pe care le puteți obține. -
Scoateți cu atenție șirul din soluție și puneți-l pe hârtie de ceară pentru a-l lăsa să se usuce. Tăiați coarda la trombon cu foarfece.- Dacă zahărul cu bomboane este lipit de pahar, curgeți apă caldă pe fundul recipientului. Acest lucru ar trebui să scoată zahărul suficient pentru a scoate bomboanele de zahăr, fără a-l rupe.
Metoda 3 Bomboane de zahăr pe un băț
-
Umeziți un băț din lemn cu apă. Rotiți-l în zahăr pudră. Zahărul praf va acționa ca cristale de bază care vor permite zahărului dizolvat să se lipească de băț și să înceapă să cristalizeze. Cristalele de bază facilitează formarea zahărului cu bomboane și ar putea accelera procesul oferind un suport mai ușor cristalelor de zahăr.- Lăsați tija să se usuce complet înainte de a trece la pasul următor. Dacă zahărul nu este bine lipit de băț, acesta ar putea cădea în recipient și cristalizarea va avea loc în partea de jos a recipientului și nu pe stick.
-
Țineți bățul în mijlocul containerului. Asigurați-vă că nu atinge marginile și că vârful nu atinge partea de jos a recipientului. Dacă bățul atingea sticla, ar putea preveni formarea de cristale și dacă atingeți partea de jos, s-ar putea lipi de ea.- Încercați să mențineți vârful bățului la aproximativ 2 cm de fundul recipientului.
-
Prindeți capătul uscat al bățului cu ac de haine și așezați acul de rufe peste recipient. Bâțelul trebuie să fie ținut în mijlocul cârligului de haine, cât mai aproape de arc. Puteți utiliza un ac de haine mari dacă recipientul pe care îl utilizați are o deschidere mare.- Bâțul trebuie să fie ținut pe loc de acoperișul de haine și trebuie să fie în centrul containerului.
- Acoperiți recipientul cu prosoape de hârtie. Puteți face o mică gaură în prosopul de hârtie pentru a trece bastonul.
-
Pune paharul într-un loc sigur, astfel încât nimeni să nu-l poată atinge. Muzica, televiziunea și multe alte activități pot provoca vibrații care vor deranja cristalele și le vor da de pe băț. Pentru cele mai bune rezultate, păstrați recipientul într-un loc răcoros sau la temperatura camerei departe de zgomot și de trecerea. -
Așteptați o săptămână sau două pentru ca zahărul din bomboane să fie gata. Rezistați la ideea de a atinge recipientul, deoarece acest lucru poate cauza formarea de cristale pe stick. Când sunteți mulțumit de cantitatea de cristale sau când acestea nu sunt gata să crească, scoateți cu atenție bățul și așezați-l pe hârtie de ceară pentru a-l usca.- Dacă se formează o crustă pe suprafața apei, folosiți un cuțit de unt pentru a rupe ușor cristalele, evitând cristalele de lângă băț.
- Dacă zahărul cu bomboane este lipit de pahar, curgeți apă caldă pe fundul recipientului. Acest lucru ar trebui să scoată zahărul suficient pentru a scoate bomboanele de zahăr, fără a-l rupe.
-
Distreaza-te!