Conţinut
În acest articol: Rotiți oulUtilizați alte tehniciOua fierte marcată Rezumatul articolului5 Referințe
Ai amestecat ouăle fierte cu ouăle crude la frigider? Nu vă faceți griji, pot părea identici, există încă multe modalități de a le diferenția. Aflați unele dintre ele și nu le veți confunda niciodată.
etape
Metoda 1 Rotiți oul
-
Puneți oul pe o suprafață netedă și plană. Vei găsi multe în bucătăria ta: pe o placă de tăiat, pe un blat sau chiar în partea de jos a chiuvetei. -
Rotiți oul. Prinde oul între degete și degetul mare într-o mână. Rotiți oul pe partea sa, ca un vârf învârtit, cu o mișcare rapidă. Mișcarea folosită ar trebui să fie similară cu cea pe care o faceți atunci când vă smulgeți degetele. Acum ar trebui să ruleze cu o viteză constantă. -
Oprește oul dintr-o dată. Puneți rapid degetul în centrul oului care se învârte. Ar trebui să înceteze să se întoarcă. Scoate degetul imediat din ou de îndată ce începe să se oprească.- Apăsați destul de tare, astfel încât oul să nu mai învârtă repede. Ar trebui să înceteze să se întoarcă în una-două secunde.
-
Uite ce se întâmplă la nivelul ouălor. În funcție de faptul că oul tău este crud sau dur, va reacționa diferit în acel moment.- Dacă oul nu se mai învârte, este greu.
- Dacă oul continuă să se întoarcă ușor sau să sară, este crud. Acest fenomen se datorează albului și galbenului crud din coajă care continuă să se transforme. Centrul de greutate al oului se mișcă pe măsură ce lichidul din el se mișcă, determinând rotirea oului.
-
Pentru un test și mai rapid, urmăriți oul în timp ce se rotește. Testul prezentat mai sus vă va oferi informații precise despre starea oului. Totuși, puteți obține aceste informații observând cu atenție cum se transformă oul, nu este necesar să vă opriți cu degetul. Acesta este un mod mai practic dacă trebuie să testați mai multe ouă simultan.- Dacă oul se transformă rapid și în mod regulat ca un vârf, este greu, centrul său de greutate este stabil.
- Dacă se întoarce încet, se încrețește în timp ce se întoarce sau dacă este dificil să se întoarcă, se crede. Lichidul din ou se deplasează în interior în timp ce oul se rotește, ceea ce îl împiedică să păstreze echilibrul.
Metoda 2 Utilizați alte tehnici
-
Se agită oul. Luați-l cu vârful degetelor și agitați-l ușor ca o maraca. Concentrați-vă pe senzația care vă oferă oul.- Dacă oul este greu, vă va da impresia că agitați o piatră.
- Dacă oul este crud, veți simți că lichidul din interior se mișcă în timp ce îl agitați.
-
Atenție la apariția unor bule mici. Puneți oul într-o tigaie umplută cu apă foarte fierbinte (aproape fierberea ar fi cel mai bine). Uită-te dacă există mici fire de bule care scapă de coajă. Când acest test este finalizat, scoateți rapid ouăle din apă, dacă nu doriți să se întărească.- Dacă oul este crud, veți vedea bule. Cojile de ouă nu sunt complet solide, de fapt sunt acoperite cu mii de mici găuri care permit uneori schimbul de gaze. Încălzind oul, dilatați gazul pe care îl conține, care va scăpa prin găurile mici, provocând bule.
- Dacă oul este greu, probabil că nu veți vedea bule, deoarece gazul din interiorul oului a ieșit deja atunci când oul a fiert prima dată.
-
Iluminați oul cu o torță electrică. Așteptați până se întunecă sau mergeți într-o cameră întunecată cu oul și o torță electrică puternică. Acest test funcționează cel mai bine cu lanterne mici, astfel încât conturul torțelor să formeze o etanșare strânsă pe coaja oului.- Dacă oul se aprinde ca un felinar, acesta este crud. Lichidul pe care îl conține permite luminii să treacă.
- Dacă oul este întunecat și opac, este greu. Albul și galbenul solid nu lasă lumina să treacă.
Metoda 3 Marcați ouăle fierte
- Fierbeți-le cu coaja deshidratată (dacă ouăle dvs. sunt albe). Dacă vă marcați ouăle în timp ce le fierbeți, nu va trebui să le testați mai târziu pentru a vedea dacă sunt crude sau tari. Una dintre cele mai ușoare metode de a face acest lucru este să puneți câteva coji de decojire în apă în timpul gătitului. Ouăle fierte vor lua apoi o culoare bej frumoasă. Acestea sunt apoi mai ușor de diferențiat de ouăle crude.
- Cu cât pui mai mult pe fantezi, cu atât culoarea va fi vizibilă. Dacă este posibil, folosiți cojile de 12 cepe pentru a vă vopsi ouăle cu o culoare mai închisă.
- Cojile de coajă roșie tind, de asemenea, să vopsesc ouăle de o culoare mai închisă decât cojile de coaja albă sau galbenă.
- Se unge ouăle cu colorare alimentară. Folosind colorarea alimentelor, este mai ușor să știți ce ouă sunt crude și care sunt ouă. Puteți folosi chiar și culori diferite: roșu pentru dur, albastru pentru moderat greu etc.
- Dacă fierbeți ouăle într-o cratiță mică, puteți adăuga câteva picături de colorare alimentară și câteva linguri de oțet direct în tigaie în timp ce gătiți. În caz contrar, mai întâi gătiți ouăle și apoi înmuiați-le într-un amestec de jumătate de cană de apă clocotită, 1 lingură de oțet și câteva picături de colorare alimentară după gătit.
- Scrie pe scoici. Această metodă este mai puțin decorativă, dar este rapidă și ușoară. Doar fierbeți ouăle ca de obicei, apoi scoateți-le din apă și lăsați-le să se usuce. Când sunt complet uscate, scrieți pe coajă cu un marker. De exemplu, puteți scrie un D pentru greu.
- Nu vă faceți griji, întrucât trebuie să scoateți coaja de ouă pentru a o mânca, nu face ca oul să fie potrivit pentru consum, chiar dacă îl puneți cu cerneală.