Conţinut
În acest articol: Plantarea feniculRecolarea feniculului Referințe
Feniculul în creștere este o modalitate bună de a avea o legumă aromatică la îndemână pentru a putea aromatiza toate rețetele tale. Aroma sa puternică, asemănătoare cu un pic de licoare, se poate face cu multe feluri de mâncare. Feniculul este foarte scăzut în calorii, este bogat în vitamina C și a fost utilizat în tratamentul tulburărilor digestive de sute de ani. Tulpinile sale delicate sunt, de asemenea, foarte frumoase, ceea ce vă permite să vă înfrumusețați gradina fără efort! Citiți acest articol pentru a afla cum să creșteți fenicul.
etape
Partea 1 Fenicul de plantare
-
Alegeți o varietate de fenicul. Tipul de fenicul pe care îl alegeți depinde de ce parte a feniculului doriți să utilizați. Bulbul, tulpinile sau semințele.- Feniculul dulce al Florenței este interesant pentru becul său care poate fi mâncat crud, la grătar, la cuptor. De asemenea, este posibil să se consume tulpină mare care iese din bulb, care seamănă cu țelină.
- Fenicul de iarbă comună nu produce bec. Este interesant pentru frunzele sale delicate, care sunt folosite ca plantă aromatică. Iarba de fenicul produce, de asemenea, semințe mici, cu o aromă asemănătoare cu delicioasa (ca restul plantei) și folosită ca condimente.
-
Plantează-ți fenicul în aer liber. Metoda pentru plantarea ambelor tipuri de fenicul este aceeași. Semințele ar trebui să fie plantate în pământ la sfârșitul iernii sau în primii ani, după ultimul îngheț.- Plantează semințele de fenicul într-un sol fertil și bine drenat. Dacă este necesar, întoarceți puțin solul înainte de plantare și adăugați puțin compost pentru a îmbunătăți drenarea.
- Plantează semințele distanțate la aproximativ 25 cm între ele și acoperă-le cu puțin sol, la aproximativ doi centimetri adâncime. Este mai bine să plantezi câteva mai multe semințe decât ai nevoie.
- Fenicul vegetal departe de lanți și coriandru: aceste plante tind să traverseze polenizarea, ceea ce reduce producția de semințe și afectează gustul.
-
Dacă vă plantați fenicul în interior, îl puteți face în ghivece mici cu aproximativ 4 săptămâni înainte de ultimul îngheț, apoi plantați-le în pământ.- Când semințele au încolțit și o tulpină mică de aproximativ 5 cm a crescut, le puteți planta.
- Le puteți păstra și în ghivece. Feniculul este o plantă cu rădăcini adânci, va avea nevoie de un ghiveci de aproximativ 40 cm adâncime, umplut cu sol ușor, cu puțină pietriș pentru drenaj.
- Dacă plantați mai multe plante de fenicul într-un ghiveci de această dimensiune, nu va fi suficient spațiu pentru ca plantele să crească corect pentru a forma un bulb frumos, dar vă puteți bucura în continuare de frunze și semințe.
-
Știi să ai grijă de fenicul. Feniculul crește bine când este la soare sau într-o zonă nu prea întunecată și trebuie udat regulat, astfel încât pământul să rămână umed. Nu îndulciți prea mult pentru a nu putrezi rădăcinile. Nu trebuie să fertilizați solul în perioada de creștere.- Când becul începe să se formeze la baza tulpinii, acoperiți-l cu pământul din jurul său. Acest lucru îl protejează de soare și dăunători și îl împiedică să devină verde. Aceasta se numește „albire”, deoarece becul nu mai este expus la lumină și rămâne alb și moale (ceea ce este necesar dacă mai târziu trebuie să mănânci becul).
- Feniculul nu este de obicei afectat de dăunători sau boli, dar dacă observați afide sau insecte la scară pe frunze, folosiți un insecticid natural pentru a scăpa de ele.
Partea 2 Recoltarea feniculului
-
Colectați frunzele feniculului. Puteți începe acest lucru atunci când planta a crescut bine și este aproape terminată de creștere.- Nu luați prea multe frunze simultan pentru a evita deteriorarea plantei.
- Frunzele de fenicul pot fi folosite pentru a da o aromă anasonică bucatelor tale mediteraneene, salate, supe și alte preparate ...
-
Colectați becul. Feniculul Florența dulce poate fi recoltat imediat ce atinge dimensiunea unei mingi de tenis, de obicei la sfârșitul verii sau la începutul toamnei.- Pentru a o recolta, tăiați feniculul sub bec, aproape de pământ. Folosiți-l imediat sau păstrați-l la frigider pentru câteva zile
- Becurile de fenicul vor supraviețui unui ger sau două, nu sunteți absolut obligat să le recoltați imediat ce temperaturile scad. Totuși, nu trebuie să lăsați becurile să devină prea mari sau vor fi amare.
-
Colectați semințele de fenicul. Semințele de fenicul pot fi recoltate imediat ce sunt coapte și florile plantei au devenit brune.- Semințele sunt foarte volatile, cel mai bun mod de a le recolta și așezați așadar un coș mare sau un bol sub plantă și agitați-l ușor pentru a rupe semințele. De asemenea, puteți înfășura capetele plantei într-o pungă de hârtie, tăia tulpina și colecta semințele mai târziu.
- Lăsați semințele să se usuce complet, apoi păstrați-le într-un loc rece și uscat într-un recipient etanș. Pot fi păstrate până la șase luni.
-
Lasă fenicul să crească ca o viață perenă. Va reapărea la următoarea dată.- Fertilizați feniculul de fiecare dată cu un îngrășământ standard sau hrăniți solul cu compost de casă.
- În zonele reci (unde temperaturile de iarnă scad sub -15 ° C), feniculul trebuie tratat ca o plantă anuală și trebuie replantat de fiecare dată.