Conţinut
- etape
- Metoda 1 Prăji dovlecel
- Metoda 2 Pregătiți dovlecelul prăjit cu brânză
- Metoda 3 Faceți dovlecelul prăjit crocant
A face dovlecei prăjiți este o modalitate bună de a da o mică reînnoire bucatelor tale de vară. Această metodă este simplă și delicioasă, aroma de dovlecel se va consacra cu multe condimente, carne și pește.
etape
Metoda 1 Prăji dovlecel
Încercați această rețetă de dovlecel prăjit într-o seară frumoasă de vară, când nu doriți să petreceți prea mult timp în bucătărie. Un fel de mâncare foarte ușor de făcut, care îmbunătățește gustul delicat și proaspăt al dovlecelului și va completa perfect orice tip de carne sau pește.
-
Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Prăjirea dovlecelului la o temperatură foarte mare face posibilă caramelizarea cărnii și a face dovlecelul auriu și gustos. -
Clatiti dovlecelul. Clătiți orice murdărie și resturi de pe piele. Folosiți o perie de legume dacă este nevoie. -
Taie dovlecelul. Puneți un dovlecel pe o tăietură și folosiți un cuțit ascuțit pentru a-l tăia pe jumătate pe lungime. Pune jumătățile plate pe tablă și feliază-le în felii mai mici, după cum vrei. Procedați la fel cu ceilalți dovlecei.- Când prăjiți dovleceii, nu este necesar să le coajați. Pielea lor se va înmuia atunci când este gătită, o puteți lăsa și mânca după aceea.
- Dacă doriți, puteți prăji jumătăți de dovlecel sau tăiați în felii subțiri. Forma nu contează.
-
Amestecați condimentele și condimentele. Pune ierburile italiene, sarea și ardeiul iute într-un bol și amestecă bine. -
Acoperiți dovlecelul cu ulei de măsline. Puneți bucățile de dovlecel într-un vas mare și înfășurați-le cu ulei de măsline folosind degetele sau cleștele pentru a le întoarce și a le înveliți cu ulei. -
Condimentați dovleceii. Adăugați usturoiul în vasul de dovlecel, apoi condimentele. Se amestecă bine pentru a acoperi bucățile de dovlecel. -
Aranjați dovleceii pe o foaie de copt sau pe un vas de copt. Asigurați-vă că piesele nu se suprapun: trebuie să fie într-un singur strat pentru a se prăji bine. -
Prăjiți dovleceii. Gatiti 7 minute, apoi deschideti cuptorul si intoarceti bucatile de dovlecel. Gătiti încă 7 minute, până când bucățile sunt aurii sau brune.
Metoda 2 Pregătiți dovlecelul prăjit cu brânză
Dovleceii prăjiți în formă sunt un fel de mâncare clasic și gustos, care plăcește tuturor, în special celor cărora le place brânza, dar nu și dovlecelul! Gustul brânzei și mai ales al parmezanului se amestecă cu aroma de dovlecel pentru un gust gustos și topitor.
-
Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. -
Clatiti dovlecelul. Clătiți orice murdărie și resturi de pe piele. Folosiți o perie de legume dacă este nevoie. -
Taie dovlecelul. Puneți un dovlecel pe o tăietură și folosiți un cuțit ascuțit pentru a-l tăia pe jumătate pe lungime. Pune jumătățile plate pe tablă și taie-le în felii mai mici sau lasă-le așa cum sunt. Procedați la fel cu ceilalți dovlecei. -
Aranjați jumătățile de dovlecel pe o foaie de copt. Carnea trebuie să fie sus. -
Ungeți jumătățile de dovlecel cu ulei de măsline. Asigurați-vă că fiecare jumătate este bine acoperită cu ulei. -
Sare și piper jumătățile. -
Întindeți parmezan pe fiecare jumătate. Puneți un strat de brânză pe fiecare jumătate de dovlecel. -
Prăjiți dovleceii. Introduceți foaia de copt în cuptor și prăjiți 10 minute, până când parmezanul este bine topit, auriu și cu bule. Scoateți placa cuptorului. -
Se servește cu busuioc. Puneți frunzele de busuioc pe jumătățile de dovlecel prăjit.
Metoda 3 Faceți dovlecelul prăjit crocant
Acest fel de mâncare delicioasă pare să fi fost prăjit, dar nu scurs. Dovlecelul se rumenește cu un pesmet și unt, simplu și rapid. Le puteți însoți cu alte preparate italiene, ravioli sau lasagna.
-
Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. -
Clatiti dovlecelul. Clătiți orice murdărie și resturi de pe piele. Folosiți o perie de legume dacă este nevoie. -
Tăiați dovleceii. Așezați dovlecelul pe o tăietură și tăiați-l în rondele de aproximativ 1 cm lățime. Renunțați la capete. -
Sare dovlecelul. Acestea conțin multă apă, așa că trebuie să le sare pentru a scoate apa. Pucurile vor rămâne crocante și gustoase.- Aranjați feliile de dovlecel pe o farfurie sau o farfurie mare cu hârtie absorbantă în partea de jos.
- Presărați-le cu sare
- Lasă să stea 10 minute.
- Folosiți alte foi de prosoape de hârtie pentru a îndepărta ciupercile și a absorbi apa care iese.
-
Pregătiți pesmetul. Bateți oul într-o farfurie adâncă. Topiți untul și amestecați-l cu pesmetul într-un alt fel de supă. Pregătiți-vă foaia de copt lângă ea pentru pucurile acoperite. -
Spargem feliile de dovlecel. Înmuiați o jumătate de kilogram în ou în bătut, apoi în pesmet. Șaibele trebuie să fie bine acoperite. Apoi, așezați-le pe foaia de copt, fără a le suprapune. -
Prăjiți dovleceii. Introduceți foaia de copt în cuptor și coaceți timp de 20 de minute, până când pâinea se rumenesc. Scoate placa din cuptor. -
Servește-ți dovlecelul prăjit cu o salată sau sos fierbinte.