Cunoştinţe

Cum se prepară un sos pentru salată

Posted on
Autor: Judy Howell
Data Creației: 27 Iulie 2021
Data Actualizării: 1 Iulie 2024
Anonim
Cum fac sosul de dressing pentru salata (Dressing de Mustar cu Miere)
Video: Cum fac sosul de dressing pentru salata (Dressing de Mustar cu Miere)

Conţinut

În acest articol: Sosul de semințe de mac „Făcut Miracol” Faceți un roșu de vin roșu Rochie de sud-vest Alte rețete pentru pansamente cu salată Referințe

Căutați o modalitate bună de a crea salata perfectă și de a vă trata familia? Doar gândește-te să-l îmbraci cu un sos de casă bun. Există o varietate infinită dintre ele și majoritatea sunt ușor și rapid de realizat. Iată câteva care merită încercate.


etape

Metoda 1 Sosul minune înăbușit



  1. Se amestecă primele patru ingrediente. Bateti galbenusurile de ou, sarea, zaharul si zeama de lamaie impreuna, cu mana sau cu un batut electric.
    • Puteți utiliza, de asemenea, un blender sau un procesor alimentar, mai degrabă decât un bici electric.
    • În această rețetă, utilizați numai gălbenușurile de ou, nu și oul întreg. Separați gălbenușul ținându-l în coajă, în timp ce albul de ou se usucă.





  2. Adăugați ușor 1 cană de ulei. Bateti sau amestecati cu grija.
    • Adăugați uleiul într-un flux lent, dar constant, pentru a preveni formarea de bulbi.
    • Turnați uleiul prin capacul procesorului sau blenderului. Dacă folosiți un bici, manual sau electric, țineți vasul la loc, așezându-l pe un prosop. Folosiți o mână pentru a turna uleiul și cealaltă pentru a amesteca.






  3. Adăugați treptat jumătatea cană de ulei rămasă. Se amestecă după fiecare adăugare pentru a încorpora uleiul înainte de a adăuga mai mult.
    • Ca și înainte, trebuie să vă asigurați că uleiul este încă amestecat constant în timp ce îl turnați.





  4. Adăugați 2 linguri de oțet. Bateti sau amestecati otetul cu celelalte ingrediente.
    • Este pentru moment o simplă maioneză. Pune amestecul deoparte și face repede restul de sos.






  5. Amestecați amidonul, muștarul uscat și oțetul rămas într-un bol separat. Bateți rapid ingredientele până când amestecul este neted.
    • Nu aveți nevoie de un procesor de alimente, un blender sau un bici electric pentru acest pas.





  6. Se fierbe o cană de apă într-o cratiță mică. Încălziți apa la foc mediu timp de câteva minute, până la sfârșit. Se adaugă amestecul de amidon și se gătește.
    • Amestecați sau bateți continuu în timp ce gătiți.
    • Gătiti până când amestecul este neted și are consistența budicii. Nu-l lăsa să se adâncească.





  7. Adăugați încet acest amestec fierbinte la maioneza făcută anterior. Amestecă sau bici pentru a le combina.
    • Puteți bici amestecul cu mâna sau puteți folosi un blender, un procesor de alimente sau un bici electric.





  8. Adăugați ardeiul și pudra de usturoi. Stropiti aceste condimente in sos si amestecati cu o lingura sau o spatula pentru a le incorpora.



  9. Păstrați sosul într-un recipient etanș. Lăsați să se răcească la frigider înainte de utilizare.
    • Păstrați restul acestui sos la frigider. Ar trebui să rămână rece timp de câteva zile până la o săptămână.



Metoda 2 Sosul de semințe de mac



  1. Amestecă maioneza, mierea și muștarul. Într-un bol mediu, amestecați aceste trei ingrediente și bateți puternic până când culoarea și consistența sunt omogene.
    • Asigurați-vă că culoarea este uniformă. În amestec nu trebuie să existe dungi albe sau albe.
    • Această rețetă este, de asemenea, ușor de preparat manual, nu aveți nevoie de un procesator sau blender.



  2. Amestecați ușor semințele de mac. Presărați semințele de mac pe suprafața sosului și amestecați până când semințele sunt bine distribuite.
    • Semințele de mac trebuie să ofere sosului un aspect pătat.



  3. Adăugați sare și piper. Presărați sare și piper în sos, mai mult sau mai puțin în funcție de preferințele dvs. și amestecați bine.



  4. Se răcește până când se folosește sosul. Puteți folosi sosul imediat, dar dacă îl spălați în avans, puneți-l într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider până îl serviți.
    • Păstrați sosul neutilizat la frigider. Ar trebui să rămână rece timp de câteva zile până la o săptămână.

Metoda 3 Faceți o vinetă de vin roșu



  1. Se amestecă oțetul de vin roșu, sucul de lămâie, miere, sare și piper. Turnați ingredientele într-un bol mic sau procesor alimentar și bateți sau amestecați puternic până când amestecul este neted.
    • Utilizarea unui procesor de alimente sau a unui blender poate face adăugarea de ulei mai târziu, mult mai ușoară, dar sosul poate fi totuși ușor preparat manual.



  2. Adăugați treptat uleiul. Turnați uleiul în sos într-un flux constant, șoptind sau amestecând constant. Continuați până când s-a adăugat tot uleiul.
    • Dacă utilizați un procesor de alimente sau un blender, adăugați uleiul prin orificiul din capac în timp ce mașina amestecă celelalte ingrediente.
    • Dacă pregătiți sosul cu mâna, așezați o cârpă sub vas pentru a preveni alunecarea în timp ce biciți ingredientele.



  3. Se răcește până când se folosește sosul. Puteți folosi sosul imediat, dar dacă îl spălați în avans, puneți-l într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider până îl serviți.
    • Păstrați sosul neutilizat la frigider. Ar trebui să rămână rece timp de câteva zile până la o săptămână.

Metoda 4 Dressing vest



  1. Bateți împreună sosul fierbinte, pudra de ardei ive și chimen. Amestecați ingredientele într-un bol și bateți puternic până când amestecul este neted.
    • Deoarece acesta este un pansament foarte simplu pentru salate, nu aveți nevoie de un blender sau un procesator de alimente. De fapt, căldura mașinii ar putea topi crema în timp ce o amestecați și astfel face sosul sirop și vâscos.



  2. Amestecă crema. Turnați crema în ingrediente și amestecați bine.
    • Vei ști că crema este suficient încorporată pe baza culorii sosului. Odată ce nu mai există dungi sau buline roșii și albe, ingredientele sunt suficient de amestecate.



  3. Se răcește până când se folosește sosul. Puteți folosi sosul imediat, dar dacă îl spălați în avans, puneți-l într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider până îl serviți.
    • Păstrați sosul neutilizat la frigider. Ar trebui să rămână rece timp de câteva zile până la o săptămână.

Metoda 5 Alte rețete pentru pansamente



  1. Faceți o vinetă simplă. Toate pansamentele pentru salate sunt un amestec de ulei, oțet și condimente. Joacă-te cu diferite oțeturi și condimente pentru a-ți găsi sosul ideal.
    • Încercați vinetă balsamică. Acest sos poate fi preparat cu ulei, oțet balsamic, muștar Dijon, sare și piper.
    • Începeți într-un sos dulce cu căpșuni. Vinetă de căpșuni se face prin amestecarea oțetului de boabe și uleiului de măsline cu amidon de porumb, piper negru și căpșuni proaspete.
    • Optați pentru o vinetă simplă cu lămâie. Puteți face această vinetă cu lămâie sau var, înlocuind pur și simplu oțetul cu zeama de lămâie sau de lime.



  2. Pregătiți un pansament pentru salată franceză. Acest sos se prepară bătând ulei de porumb, oțet, ketchup, zahăr și condimente.



  3. Pregătiți un bol cu ​​sos de ranch. Sosul Ranch este o combinație simplă de maioneză, lapte de zahăr, sare, sare, piper și dantură.



  4. Încercați să vă faceți un pansament cu salată italiană. Sosul în stil italian conține diverse condimente și condimente, inclusiv zahăr, muștar uscat, sare, usturoi, ardei roșu, piper negru, lorigan și pudră de ceapă și paprika. Amestecați aceste condimente cu oțet și apă pentru a face un sos.



  5. Faceți un pansament cu salată rusă. Sosul rusesc este similar cu sosul francez, dar tinde să fie mai picant. Maioneza batuta, ketchup-ul, otetul si sosul fierbinte.



  6. Pregătiți diferite variante de sos mii de insule. Există multe moduri de a pregăti acest sos, dar, în general, este un amestec de maioneză, ketchup, oțet, zahăr și gust de murături.



  7. Încercați un sos simplu de brânză albastră. Sosul albastru poate fi preparat amestecând maioneză și albastru părți egale și sos fierbinte.



  8. Faceți un sos Caesar clasic. Sosul perfect pentru o salată Caesar poate fi preparat amestecând muștar Dijon, hamsii, usturoi, gălbenuș de ou, suc de lămâie și ulei de măsline.



  9. Experimentați cu un tarta și sos cremos cu muștar. Puteți face un pansament rapid și gustos de salată amestecând muștar Dijon, smântână, miere, sare, piper și ierburi.



  10. Încântați papilele gustative cu un sos de salată miso. Pentru un sos de inspirație asiatică, amestecați pasta miso, muștar Dijon, apă, suc de lămâie, ulei de măsline, ghimbir și șalot tocat.



  11. Gustă ceva diferit făcând un sos de semințe de susan. Acest sos este de asemenea inspirat din Asia. Îl puteți prepara amestecând semințe de susan grătar, dashi, sos de soia și zahăr.



  12. Încântați-vă prietenii și familia cu un pansament cu salată la grătar. Amestecați oțet balsamic, busuioc uscat, tarhon uscat, coajă de lămâie, lorigan, sos Worcestershire, ulei de măsline și usturoi la grătar.