Cum se prepară o supă de linte

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Pregătiți o supă de linte într-o cratiță
• Metoda 2 Pregătiți supa de linte într-un vas
• Metoda 3 Pregătiți supa de linte cu caserola din fontă

În acest articol: Pregătiți o supă de linte într-o tigaie.

Supa de linte este un preparat delicios, sănătos și ușor de preparat. Lintea se gătește rapid și ușor și odată ce aveți ingredientele de care aveți nevoie, doar le amestecați din când în când pentru a obține cele mai bune rezultate. Chiar dacă majoritatea oamenilor își pregătesc supa de linte într-o cratiță, puteți folosi și o oală sau o caserolă din fontă pentru a pregăti această rețetă. Obțineți ingredientele, echipamentul și sobele potrivite!

etape

Metoda 1 Pregătiți o supă de linte într-o cratiță

1. 
   

   
   Curățați lentilele. Turnați 500 g linte pe o suprafață plană, curată și albă pentru a îndepărta micile pietricele care pot fi găsite.

2. 
   

   
   Umpleți un vas mare cu apă aproape până la margine.

3. 
   

   
   Curățați 4-5 bucăți de usturoi și puneți-le în tigaie. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin, în funcție de cât de mult vă place în mâncăruri.

4. 
   

   
   Adăugați 4 frunze de dafin. Vei oferi ciorbei o aromă distinctă, gătind-o cu frunze de dafin.

5. 
   

   
   
   
   Încălziți apa la foc mare.

6. 
   

   
   Turnați lintea în tigaie. Lăsați tigaia ușor descoperită folosind o coșă pentru a ridica capacul.

7. 
   

   
   Se fierbe apa. După ce a dat în clocot, puneți arzătorul la foc mediu și gătiți lintea timp de 35 până la 45 de minute, în funcție de timpul necesar pentru a le înmuia.

8. 
   

   
   Verificați-le din când în când. Odată ce sunt moi, fără a se dezintegra, sunt gata. Folosiți o furculiță sau o lingură pentru a verifica și agita din când în când.

9. 
   

   
   
   
   După 20 de minute de gătit, adăugați restul ingredientelor. Turnați în tigaie 80 ml de oțet, 120 ml de ulei de măsline și o linguriță sau două de sare. Amestecați bine și lăsați timpul rămas să fiarbă.

10. 
    

    
    Opriți arzătorul și serviți. După ce sunteți sigur că lintea este gătită, puteți opri arzătorul și lăsați-le să se răcească puțin.Puteți gusta această supă suculentă singură, cu pâine sau presărată cu brânză feta. Dacă doriți să vă schimbați un pic, încercați următoarele rețete pentru data viitoare.
    • Ciorba de linte și lin. Pur și simplu adăugați 3 linguri suc proaspăt de lămâie și 100 ml Daneth proaspăt tocat în supă înainte de a agita bine.
    • Ciorba de linte cu ardei afumat. Adaugă doar o linguriță de paprika afumată pentru a spori gustul.
    • Ciorba de linte cu mezeluri sau slănină. Turnați aproximativ 150 g slănină, pancetta sau cârnați în bucăți în tigaie și gătiți până devin puțin crocanti. Apoi adăugați restul ingredientelor. Puteți elimina excesul de grăsime sau îl puteți folosi în locul uleiului de măsline.

Metoda 2 Pregătiți supa de linte într-un vas

1. 
   

   
   Combinați toate ingredientele, cu excepția spanacului. Puneți 500 g de linte verde, 1 litru de bulion de legume, 800 ml de apă, 4 cuburi de țelină tăiată cubulete, 4 morcovi tăiați cubuleți, 1 ceapă tăiată cubuleț, 3 - 4 căței de usturoi tocat, 1 cutie de roșii tăiate cubulețe , 1 linguriță dorigan uscat, 3 crengute de cimbru proaspăt, 2 frunze de dafin, 1 vârf de piper de cayenne și sare și piper după gustul tău într-o cratiță. Amestecați ingredientele pentru a se amesteca bine.

2. 
   

   
   Gătiți supa la foc mic timp de 8 până la 10 ore. Timpul de gătit va varia ușor în funcție de timpul necesar pentru a înmuia lintea fără de care acestea devin prea moi și pentru ca supa să se îngroașe. Odată gata, stingeți focul.

3. 
   

   
   Adăugați spanacul. Se adaugă 250 g spanac, se amestecă și se lasă în supă câteva minute, până când spanacul este complet ofilit. Este posibil să aveți impresia de a pune prea mult pe el, dar, pe măsură ce se vor ofili, se vor micșora.

4. 
   

   
   Serviți ciorba. Lăsați câteva minute să se răcească și savurați-vă singuri sau cu o felie de pâine proaspătă. Dacă doriți să o faceți mai cremoasă, puteți adăuga chiar și o linguriță de smântână proaspătă.

Metoda 3 Pregătiți supa de linte cu caserola din fontă

1. 
   

   
   Încălziți uleiul de măsline la foc mare. Turnați 2 linguri de ulei de măsline într-o caserolă din fontă de cel puțin 6 litri. Așteptați până se încălzește cel puțin un minut înainte de a adăuga ingredientele.

2. 
   

   
   Adăugați morcovul, lognonul, țelina și sarea. Se adaugă în caserolă 120 g de dognon tocat, 60 g de morcov tocat fin, 60 g de țelină mărunțită fin și 2 lingurițe de sare grosier. Gătiti ingredientele până când lognonul este translucid. Acest lucru ar trebui să dureze între 6 și 7 minute. Amestecați ingredientele pentru a amesteca.

3. 
   

   
   Adăugați restul ingredientelor și dați la fiert. Acum puteți adăuga restul ingredientelor în caserolă: 120 g roșii decojite și tăiate în bucăți, 500 g linte, 2 litri bulion de pui sau legume, 1 jumătate linguriță de coriandru, 1 jumătate lingurita de chimen si 1 jumatate lingurita de maniguette. Se agită pentru a se combina bine. Apoi, încălziți caserola din fontă la foc mare și așteptați ca toate ingredientele să fiarbă.

4. 
   

   
   Reduceți la foc mic, acoperiți și gătiți 35 până la 40 de minute. Gătiti ingredientele de supă la foc mic până când lintea este moale. Le puteți testa din când în când cu o furculiță. Dacă doriți ca urele să fie mai groasă, puteți curăța ingredientele cu un blender înainte de a servi.

5. 
   

   
   Serviți ciorba. Bucurați-vă de această supă delicioasă cu pâine. Așteptați câteva minute pentru ca acesta să se răcească înainte de a servi. Dacă aveți resturi, le puteți păstra la frigider și le puteți bucura în zilele următoare.

• O tigaie mare
• O lingură de amestecat sau o coadă