Conţinut
- etape
- Metoda 1 Coajați cartofii dulci înainte de a găti
- Metoda 2 Gătiți cartofii dulci înainte de a-i coaja
- Metoda 3 Utilizarea cartofilor dulci fierti
Cartofii dulci sunt legume nutritive care pot fi utilizate în multe feluri de mâncare. Acestea conțin diverse minerale și vitamine, inclusiv calciu, beta-caroten și vitamina C. Cartofii dulci pot fi consumate fierte. Le puteți coji înainte de a le găti sau fierbe cu pielea. Odată gătite, ele pot fi adăugate la multe feluri de mâncare.
etape
Metoda 1 Coajați cartofii dulci înainte de a găti
-
Spală cartofii dulci. Spălați întotdeauna fructe și legume înainte de a găti. Cartofii dulci nu fac excepție. Treceți-le sub apă rece și îndepărtați murdăria și alte murdăriri. Asigurați-vă că pielea este perfect curată înainte de a trece la pasul următor. -
Cojiți cartofii. Puteți utiliza un cuțit puternic sau ascuțit pentru a îndepărta pielea. Tăiați ambele capete ale fiecărui cartof cu un cuțit.- Dacă aveți probleme cu coaja cartofilor dulci, începeți să le spălați cu o perie de legume. Acesta ar trebui să detașeze puțin pielea și să ușureze decojirea.
-
Pregătiți o cratiță. Găsiți o oală suficient de mare pentru a scufunda toți cartofii în apă. Legumele trebuie adăpostite cu ușurință și nu supraîncărcate. De asemenea, asigurați-vă că tigaia are un capac.- După ce ați găsit o tigaie potrivită, completați-o la jumătate cu apă.
- Înmuiați cartofii dulci în apă. Asigurați-vă că sunt complet scufundate. Dacă este necesar, adăugați puțină apă.
- Aduceți apa la fierbere.
-
Fierbeți cartofii. Gătiti cartofii dulci timp de zece minute înainte de a verifica consistența lor. Pune cartofii dulci în tigaia umplută cu apă. Puneți capacul pe tigaie și gătiți legumele aproximativ zece minute. După zece minute, scoateți capacul.- Cartofii ar trebui să fie suficient de fragede pentru ca tu să-i străpungi ușor afară, dar cuțitul nu trebuie să treacă complet.
-
Extindeți gătitul dacă este necesar. Dacă cartofii încă nu sunt suficient de fragede după zece minute, gătiți-le încă zece-cincisprezece minute. De asemenea, le puteți găti mai mult dacă doriți ca acestea să fie mai moi, pentru a face piure, de exemplu. În acest caz, ar trebui să fiarbă douăzeci și cinci până la treizeci de minute.- Când cartofii dulci ating consistența dorită, strecurați-i într-o strecurătoare și lăsați deoparte pentru răcire.
Metoda 2 Gătiți cartofii dulci înainte de a-i coaja
-
Spală cartofii dulci. Treceți-le sub apă rece pentru a-și spăla suprafața. Îndepărtați tot solul și orice altă murdărie lipită pe pielea cartofilor dulci. -
Puneți cartofii într-o cratiță. Găsiți o oală suficient de mare pentru a găzdui toți cartofii dulci, astfel încât să fie scufundați în apă. Trebuie să aibă un capac. Umpleți tigaia cu apă până când cartofii dulci sunt complet scufundați. Puneți-l pe aragaz și puneți capacul. -
Pierce cartofii dulci. Gatiti cartofii dulci timp de zece minute, apoi le perforați cu un cuțit. După ce ați gătit conținutul tigaiei la foc mare timp de zece minute, scoateți capacul și folosiți un cuțit ascuțit pentru a străpunge o gaură mică în cartofii dulci. -
Continuați să gătiți. După ce ați străpuns fiecare cartof dulce, puneți capacul înapoi și gătiți legumele la foc mare încă douăzeci de minute.- Odată ce cartofii sunt fragede, ar trebui să poți împinge complet într-un cuțit fără să simți nicio rezistență. Dacă legumele nu sunt gătite după douăzeci de minute, gătiți-le puțin mai mult.
-
Se scurg cartofii dulci. Se toarnă cartofii și apa fierbinte într-un frigider, astfel încât apa să se îmbogățească. Lasa cartofii in strecuratoare pana cand sunt reci la atingere. Dacă doriți să le răciți mai repede, puneți-le sub robinetul cu apă rece. -
Îndepărtați pielea. După ce cartofii dulci s-au fiert, pielea lor trebuie îndepărtată cu ușurință. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia pielea fiecărui cartof. Puteți pur și simplu să decojiți pielea de parcă ați coji o banană.
Metoda 3 Utilizarea cartofilor dulci fierti
-
Mâncați cartofii ca însoțire. Tăiați cartofii dulci în cuburi și faceți un acompaniament. Cartofii dulci fierti pot fi consumati singuri ca acompaniament. Doar le zice. Adaugă un pic de unt, sare și piper după gust. -
Adăugați-le la alte feluri de mâncare. Puteți tăia cartofii dulci tăiați cuburi și adăugați-le la feluri de mâncare. Cartofii dulci fierti se pot adauga in salate, tacuri, supe, tocanite sau preparate de paste. Dacă doriți să creșteți calitatea nutrițională a unui fel de mâncare, adăugați niște cartofi dulci fierti. -
Faceți piure de cartofi. Dacă doriți să faceți piure de cartofi dulci, coajați-i mai întâi. Se fierbe aproximativ șase cartofi dulci și se folosește un masher de cartofi pentru a se amesteca cu alte legume.- Când se bat cartofii dulci, se adaugă puțin câte 175 ml de lapte.
- De asemenea, adăugați aproximativ 100 g unt și 175 ml sirop de arțar.