Cum să gătești năut uscat

Conţinut

• etape
• Partea 1 Cumpărând năut uscat
• Partea a 2-a Înmuiere de năut uscat
• Partea a 3-a Gătiți năutul

În acest articol: Cumpărați năut uscatPițel uscatPețel de coptReferențe

Ardeii sunt legume uscate utilizate pentru a prepara salate, hummus, tajine ... Puteți găsi conserve, gata să servească sau să urmați o metodă mai sănătoasă și hrănitoare de la năut. Înmuiați-le, apoi fierbeți și savurați năutul.

etape

Partea 1 Cumpărând năut uscat

1. 
   

   
   Accesați secțiunea de legume uscate din supermarketul dvs. Nu toate supermarketurile oferă năuturi de năut uscat, caută sau solicită sfaturi.

2. 
   

   
   Puteți găsi, de asemenea, năut uscat în magazine ecologice sau specializate în cereale și cereale. Veți găsi en-gros și puteți lua cantitatea dorită.

3. 
   

   
   Asigurați-vă că năuturile pe care le cumpărați au o durată lungă de valabilitate. Chiar dacă sunt legume uscate, năutul poate fi păstrat în câteva luni în recipiente în vrac.

4. 
   

   
   
   
   Cumpără aproximativ 450 g de năut.

Partea a 2-a Înmuiere de năut uscat

1. 
   

   
   Puneți năutul într-un bol mare. Agitați-le și verificați dacă nu există năut mucegai, cu puncte negre și aruncați-le.

2. 
   

   
   Acoperiți năutul cu cel puțin 10 cm de apă. Vor trebui să absoarbă această apă timp de 12 ore.

3. 
   

   
   Aruncați năutul care plutește pe suprafață.

4. 
   

   
   Adăugați ½ linguriță de sare. Se amestecă cu apă cu o lingură.

5. 
   

   
   
   
   Înmuiați năutul timp de 12 ore. Puteți să le lăsați toată noaptea de exemplu și să le pregătiți a doua zi.

Partea a 3-a Gătiți năutul

1. 
   

   
   Scurgeți năutul cu un colizor. Asigurați-vă că găurile din colier sunt suficient de mici pentru a nu ține afară.

2. 
   

   
   Puiți năutul într-un vas mare.

3. 
   

   
   Acoperiți năutul cu cel puțin 7 cm de apă dulce.

4. 
   

   
   Aduceți apa și năutul la fierbere la foc mare. Apoi, coborâți căldura pentru a lăsa apa să tremure.

5. 
   

   
   Gatiti 1 ora 30 minute. Acoperiți și lăsați să fiarbă.

6. 
   

   
   Scoateți capacul și adăugați condimente, cum ar fi un buchet de garni, usturoi, în ultimele minute de gătit.

7. 
   

   
   Testați un năut. Trebuie să fie ferm, nu prea moale. Dacă este prea greu, lăsați-l să se fierbe încă 30 de minute.

8. 
   

   
   Scurgeți năutul și lăsați-le să se răcească. Serviți ca salată sau altă rețetă sau refrigerați sau înghețați.