Conţinut
- etape
- Metoda 1 Ligname sau cartoful clasic copt dulce
- Metoda 2 Medalioanele cu cartofi dulci sau coapte
- Metoda 3 Cartofi prăjiți sau cartof dulce copt
- Metoda 4 Ligname sau cartof dulce în cuptorul cu microunde
Termenii „yam” și „cartof dulce” sunt adesea folosiți pentru a se referi la același tip de tubercul. Iamurile sunt legume originare din Africa și Asia și sunt, de fapt, o varietate mai bogată în amidon și mai uscate decât cartoful dulce convențional. Cartofii dulci sunt mai frecvente în America și Europa. Indiferent dacă doriți să mâncați cartofi dulci sau iaurturi, coacerea lor este una dintre cele mai simple și mai versatile modalități de a le prepara. Veți obține un fel de mâncare delicios și sănătos. Iamurile fierte sunt ideale pentru dietele paleo sau alte diete dietetice. Acest articol vă va învăța cum să gătiți o yam coapte.
etape
Metoda 1 Ligname sau cartoful clasic copt dulce
-
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Cartofii dulci și iaurturile nu sunt legume delicate și le puteți găti între 190 ° C și 230 ° C. Le puteți găti în timp ce pregătiți alte alimente. -
Acoperiți o tavă sau un vas de copt cu folie de aluminiu. Iamurile tind să scurgă un suc sirop, care poate fi dificil de curățat. Acoperirea vasului vă va face mai ușor să îl curățați mai târziu.- Nu înfășurați iaurturi sau cartofi dulci cu folie de aluminiu. Aranjați-le pur și simplu pe vasul acoperit.
-
Spălați-vă și scoateți-i yamurile. Frecați blânzele ușor sub apă rece. Perforați fiecare de patru sau cinci ori folosind o furculiță sau un cuțit ascuțit. Apoi, așezați-le în vasul de copt.- Dacă doriți, presărați iaurturi cu ulei de măsline sau alt ulei vegetal. Înveliți uleiul uniform pe pielea gemurilor.
- Pentru o variantă paleo sau dietetică, îmbrăcați-vă gemurile sau cartofii dulci cu ulei de nucă de cocos.
-
Gătește-ți gălbenușurile aproximativ 1 oră. Întoarceți-le o dată în timpul gătitului. Iamurile sunt fierte odată ce sunt moi. Atingeți-le cu un tampon fierbinte pentru a le monitoriza gătitul. Dacă iaurturile sunt încă dure, lasă-le să gătească mai mult. Pentru a monitoriza gătitul, știți, de asemenea, că gemurile vor fi gătite atunci când pielea lor s-a rumenit.- Timpul de gătit poate varia în funcție de dimensiunea ieșelelor tale. Iamurile mai mari vor dura mai mult timp pentru a găti decât cele mai mici. Iamurile durează de obicei 45 - 75 de minute pentru a găti.
-
Serviti. Scoate yams din vasul lor și felie-le cu un cuțit. Serviți-le cu bucăți mici de unt.- Pentru o variantă paleo sau dietetică, acoperiți gemurile cu unt de nucă de cocos și presărați-le cu scorțișoară sau nucșoară. Altfel le puteți servi cu sirop de arțar sau miere.
- Pentru un fel de mâncare dulce, adăugați zahăr brun sau alb și un amestec de condimente condiment de dovleac. Pentru un vas sărat, adăugați sare, piper, ardei gras sau chimen. Pentru o variantă mai picantă, amestecați untul și ardeiul iute și serviți cu yams-urile voastre.
Metoda 2 Medalioanele cu cartofi dulci sau coapte
-
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Cartofii dulci pot fi gătite la orice temperatură între 190 ° C și 240 ° C. -
Cojiți și tăiați yamurile. Cojiți și tăiați 4 gălbenușuri în cuburi la 2 cm una de alta. Întindeți bucățile pe o foaie de copt.- Altfel ai putea să-ți speli legumele și să nu le coji. Tăiați-le într-un medalion de mărimea la alegere. Pielea iaurturilor este bogată în nutrienți și facilitează digestia. Dacă nu vă curățați coajele, asigurați-vă că le spălați bine.
-
Asezonați-vă yams-urile. Începeți prin a vă stropi cartofii dulci cu ulei. Dacă nu doriți să vă acoperiți legumele cu ulei, aplicați unt cu o perie. Decide să servești cartofi dulci sau săraci sau mâncăruri dulci și sărate.- Pentru un fel de mâncare dulce, asezonați bucățile de semnătură cu miere, scorțișoară și nucșoară. De asemenea, puteți adăuga zahăr brun sau alb.
- Pentru o farfurie sărată, presărați-i iaurturile cu sare, piper și ardei gras.
-
Gatiti 30 de minute. Puneți-le în cuptor și gătiți-le până când bucățile sunt fragede și începeți să se încrețească pe părțile laterale. După un sfert de oră de gătit, urmăriți cu atenție cartofii dulci.
Metoda 3 Cartofi prăjiți sau cartof dulce copt
-
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Cartofii dulci pot fi gătite la orice temperatură între 190 ° C și 240 ° C -
Se spală și se taie iaurturile. Din moment ce nu vă veți coaja yamurile, asigurați-vă că le spălați bine. Apoi tăiați-i iaurturile în felii.- Dacă preferați să faceți cartiere decât cartofi prăjiți, tăiați cartofii dulci în sferturi.
-
Condimentează cartofii prăjiți. Puneți jetoanele într-un recipient mare sau pungă de plastic. Adăugați sare, piper și ulei de măsline și amestecați bine.- De asemenea, ai putea asezona cartofii prăjiți cu alte mirodenii. De exemplu, încercați să adăugați usturoi, paprika, chimen, pudră de chili, curry sau un amestec la alegere.
- Pentru o variantă paleo sau dietetică, înlocuiți uleiul de măsline cu uleiul de nucă de cocos.
-
Aranjați chipsurile pe o foaie de copt. Întindeți cartofii prăjiți pe o foaie de copt și coaceți 20-30 de minute, întorcând o dată în timpul gătitului. În funcție de cuptorul dvs., gătitul poate dura mai mult sau mai scurt. Gatiti cartofii prajiti pana se rumenesc si sunt crocanti.- Spaționați suficient cartofii prăjiți și evitați să le stocați unul pe celălalt, astfel încât să gătească uniform.
Metoda 4 Ligname sau cartof dulce în cuptorul cu microunde
-
Gătește-ți întregul iaurt. Dacă doriți să vă gătiți întregii iaurturi, străpungeți-le cu mai multe găuri.- Dacă preferați să vă gătiți yamurile în bucăți, curățați-le și tăiați-le. Tăiați gălbenușurile în bucăți între 2 și 3 cm. Apoi, așezați-le într-un recipient sigur cu microunde.
-
Sezon. Dacă doriți să asezonați gălbenușurile, faceți-o înainte de a le pune în cuptorul cu microunde. Adăugați în recipient 2 linguri de unt sau ulei la alegere.- Pentru un fel de mâncare dulce, adăugați 2 linguri zahăr brun, zahăr alb sau sirop de arțar, 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors și un vârf de scorțișoară sau nucșoară.
- Pentru un vas sărat, sare și piper.
-
Gătiți yams-ul în cuptorul cu microunde la putere maximă. Acoperiți vasul cu un capac sau o folie de plastic. Apoi gătește-ți gălbenușurile timp de 10 minute, monitorizând gătitul la fiecare 5 minute. Continuați să gătiți gălbenușurile la intervale de 2 minute până la licitație.- Dacă gătești cartofii tăi dulci, întoarce-i la mijlocul timpului de gătit. Dacă le tăiați în bucăți, agitați recipientul din când în când pentru a muta bucățile.
-
Pofta buna!