Cum se face făină de auto-creștere

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Faceți făină de grâu auto-creștere
• Metoda 2 Faceți făină de lipire fără gluten

În acest articol: Confecționarea făinii de grâu cu auto-creștere Efectuarea făinii fără gluten cu auto-creștere11 Referințe

Dacă aveți o rețetă care necesită făină cu creștere de sine și nu aveți decât făină normală, nu intrați în panică! Este foarte simplu să faceți făină cu auto-creștere cu ingrediente pe care probabil le aveți deja. De asemenea, este posibil să se pregătească versiuni fără gluten pentru persoanele cu alergii.

etape

Metoda 1 Faceți făină de grâu auto-creștere

1. 
   

   
   Cerneti faina. Cerneti 150 g faina intr-un bol mare. Dacă rețeta ta are nevoie de mai multă făină, crește doar doza de ingrediente.

2. 
   

   
   Adăugați drojdia. Adăugați o linguriță și jumătate de praf de copt. Asigurați-vă că este proaspăt. Dacă este învechit, nu va crește bine făina.

3. 
   

   
   Adăugați bicarbonat de sodiu. Dacă rețeta conține lapte de unt, cacao sau iaurt, puteți adăuga un sfert de linguriță de sodă de copt. Aceste ingrediente au nevoie de ceva mai mult ajutor pentru a le ridica, pe care le puteți oferi folosind bicarbonat de sodiu pe lângă praful de copt.
   • Dacă rețeta dvs. nu conține lapte de unt, iaurt sau cacao, nu trebuie să adăugați sodă de copt.

4. 
   

   
   
   
   Adăugați sare. Se adaugă între un sfert și jumătate de linguriță de sare. Vezi rețeta ta Dacă conține deja sare, un sfert de linguriță adăugat la făină va fi suficient. Dacă nu, adăugați aproximativ jumătate de lingură.

5. 
   

   
   Cerneti ingredientele. Cerneti ingredientele pentru a se amesteca bine. Apoi amestecați-le cu o furculiță sau bici.

6. 
   

   
   Folosiți făina. Folosește făina pentru rețeta ta. Fiți conștienți, însă, că făina comercială cu auto-creștere este obținută dintr-un grâu ușor diferit.Tortul sau alt fel de mâncare pe care îl gătești cu versiunea de acasă nu vor fi atât de pufoase.

7. 
   

   
   
   
   Păstrați făina rămasă. Dacă mai aveți făină de casă, păstrați-l într-un recipient etanș și scrieți data de expirare. Aceasta este data de expirare a prafului de copt. Căutați data de expirare tipărită pe pachetul de drojdie și copiați-o pe cutia care conține făină.

Metoda 2 Faceți făină de lipire fără gluten

1. 
   

   
   Amestecați făinurile. Puneți diversele făini într-un bol mare de salată și amestecați-le cu o furculiță sau bici, până când sunt omogene.

2. 
   

   
   Adăugați guma de xantan. Este nevoie de puțin mai puțin de 2 lingurițe. Se amestecă bine cu făinele.

3. 
   

   
   Pregătiți agentul în creștere. Amestecă praful de copt și sarea într-un bol separat. Este nevoie de aproximativ 7 lingurițe de drojdie și puțin peste o linguriță de sare. Dacă nu folosiți întregul amestec de mâncare fără gluten, folosiți o linguriță și jumătate de praf de copt și un sfert de linguriță de sare pentru fiecare 150 de făini.

4. 
   

   
   Adăugați drojdia în făină. Adăugați praful de copt și amestecul de sare în făină prin filtrare și amestecați bine ingredientele cu un bici sau cu o furculiță până când totul este neted.

5. 
   

   
   Folosiți făina. Folosiți amestecul în loc de făină în rețeta dvs. și păstrați ce a mai rămas într-un recipient etanș. Priviți data de expirare de pe pachetul de drojdie. Aceasta este, de asemenea, data când făina ta auto-în creștere va fi învechită. Este indicat să-l scrieți pe cutia care conține făină. După ce ați terminat de utilizat, păstrați făina într-un loc întunecat și rece.