Conţinut
- etape
- Metoda 1 Realizați pesmetul cu un procesor de zmeură sau alimente
- Metoda 2 Faceți pesmet din pâine congelată
Unele rețete necesită pesmet proaspăt, mai degrabă decât pesmet uscat crocant. Aceste pesmet proaspăt constau din firimituri mult mai mari decât cele care formează pesmetele uscate din pachete. S-ar putea să credeți că este dificil să faceți pesmet din pâine proaspătă, care este încă fragedă, dar cu tehnicile și instrumentele potrivite, puteți prepara firimituri proaspete pentru următoarea rețetă.
etape
Metoda 1 Realizați pesmetul cu un procesor de zmeură sau alimente
- Alegeți felul potrivit de pâine. Cea mai bună pâine pentru pesmet este pâinea albă sau integrală fără semințe sau alte articole, cum ar fi fructe uscate sau nuci.
- Evitați să folosiți pâine foarte moale, în special pâinea feliată pe care o cumpărați la supermarket pentru sandwich-uri. Unturile de pâine albă sau fermele cu cereale integrale funcționează în general suficient de bine pentru a face pesmet proaspăt.
-
Folosiți o zmeură. Este mai ușor să manevrați o pâine întreagă, dar puteți și prăji o felie de pâine. Pentru a obține pesmet proaspăt cu o zmeură, procedați după cum urmează.- Luați o pâine întreagă și tăiați o bucată mare pe care o puteți ține cu ușurință. În caz contrar, luați o felie de pâine deja tăiată și îndepărtați crustele.
- Puneți porțiunea tăiată pe o zmeură. Folosiți o zmeură cu găuri largi.
- Gratiți pâinea. Va începe să crească pe zmeură și să formeze firimituri mari de diferite dimensiuni.
- Continuați până când degetele sunt aproape de zmeură. Opriți-vă înainte de a vă răni degetele. Doar aruncați bucata de pâine rămasă.
- Repetați cât este necesar cu alte felii mari de pâine.
-
Utilizați un procesor de alimente. Un tocător este foarte eficient la tăierea alimentelor moi și la tocat fin.- Scoateți toate crustele din pâine, astfel încât să se păstreze numai firimiturile.
- Tăiați pâinea în bucăți mici. Tocătorul va face o treabă bună, dar dacă va trebui să taie bucăți prea mari, va fi greu să toacă pâinea.
- Tăiați cantități mici de pâine. Petreceți pâinea cu tocătorul până când firimiturile sunt suficient de bune pentru nevoile dvs.
- Scoateți pachetul de pe robot și folosiți-l cât este încă proaspăt.
-
Frigider pesmetele proaspete. Dacă doriți să păstrați firimiturile de pâine, puneți-le într-un recipient etanș și puneți-le la frigider. Folosiți-le înainte de data de expirare a pâinii sau în câteva zile de la prepararea lor.- De asemenea, puteți congela firimituri proaspete de pâine. În acest caz, dezghețați la frigider pentru utilizare și nu păstrați mai mult de două luni.
Metoda 2 Faceți pesmet din pâine congelată
-
Alegeți felul potrivit de pâine. Cea mai bună pâine pentru pesmet este pâinea albă sau integrală fără semințe sau alte articole, cum ar fi fructe uscate sau nuci.- Evitați să folosiți pâine foarte moale, în special pâinea feliată pe care o cumpărați la supermarket pentru sandwich-uri. Unturile de pâine albă sau fermele cu cereale integrale funcționează în general suficient de bine pentru a face pesmet proaspăt.
-
Tăiați crustele. Alegeți numărul de felii de pâine pe care doriți să le utilizați și tăiați toate crustele. Dacă folosiți o pâine întreagă, luați firimitura înăuntru.- Patru felii de pâine de dimensiuni normale vor oferi aproximativ 100 g de pesmet.
-
Pune pâinea la congelator. Puneți pâinea luată într-un sac de congelator. Înghețați-l cel puțin o oră sau până când este complet greu.- Puteți lăsa pâinea la congelator până la două luni de la data de expirare.
-
Se unge feliile congelate. Ungeți o felie simultan cu o zmeură metalică. Pesmetele vor fi mult mai fine și mai omogene decât dacă grăbești pâinea proaspătă, fără a o îngheța.- Pâinea se va dezgheța și va atinge temperatura camerei. De când ai înghețat pâinea, el și-a păstrat gustul de pâine proaspătă.
- pâine
- Un răzătoare
- Un procesator de produse alimentare
- Un congelator