Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 31 de persoane, unele anonime, au participat de-a lungul timpului la ediția și îmbunătățirea sa.Ruloul din California este o variantă americană a modelului clasic maki. Uramaki-ul din California pe care îl veți învăța să pregătiți este un maki inversat, adică conține frunze de nori în interior și orez la exterior, în timp ce tradiționalul maki conține frunze nori la exterior.
etape
-
Acoperiți covorul de sushi. Acoperiți-l cu folie de plastic pentru a împiedica orezul să se lipească de suprafața sa. -
Poziționează o foaie de nori. Puneți-l pe covorul de sushi cu partea strălucitoare în jos. -
Udați-vă mâinile. Umpleți un bol mic cu apă și înmuiați degetele. Dacă aveți mâinile ude, acestea vor respecta mai puțin orezul și vor rămâne pe foaia de nori, mai degrabă decât pe degetele dvs. atunci când îl gestionați. -
Ia unele orez. Luați o mână mică de orez și distribuiți-o pe foaia de nori, acoperind întreaga suprafață cu un strat subțire, uniform. Nu zdrobiți sâmburii, dar asigurați-vă că respectă frunza de alge. Presaram orezul cu seminte de susan. -
Returnați setul. Întoarceți foaia de nori, astfel încât orezul să fie în jos și să vedeți fața fără orez. -
Distribuie lavocat. Puneți felii de avocado pe foaia nori, formând o linie paralelă cu marginile sale lungi, care curge de la un capăt la celălalt. În general, este nevoie de două sau trei felii, în funcție de lungimea lor. -
Adăugați maioneza. Întindeți un strat subțire deasupra sau de jos a feliilor de avocado. Dacă utilizați un recipient de presiune flexibil (cum ar fi un tub), efectul va fi mai curat și mai curat. -
Garnisește frunza de crab. Pune câteva bucăți de carne de crab pe maioneză. Asigurați-vă că totul este distribuit uniform de la un capăt la celălalt al foii nori. Acest lucru este foarte important pentru obținerea unui sul uniform. -
Formați ruloul. Înfășurați frunza de nori umplută pe sine începând de la marginea cea mai apropiată de dvs. Îndoiți covorul spre exterior, învelindu-l astfel încât ingredientele să formeze o rulou. Aveți grijă să nu le zdrobiți în timp ce le înfășurați, dar asigurați-vă că rola este fermă și uniformă și își păstrează forma. -
Tăiați șaibele. Tăiați luramaki pe jumătate cu un cuțit ascuțit. Pune cele două jumătăți una lângă alta și taie-le fiecare în trei. Veți obține șase șaibe de aceeași dimensiune. -
Serviți rulourile din California. Așezați-le plate astfel încât ornamentul din interior să fie vizibil. Pucurile vor avea un aspect colorat și apetisant care te va face să vrei să descoperi ce gust au.