Conţinut
În acest articol: Pregătiți ingredientele. Faceți aluatulFormați cookie-urile Referințe
Cookie-urile. Acesta este tratamentul preferat pentru copiii de toate vârstele. Deși cookie-urile care se găsesc în magazin sunt potrivite, este dificil de găsit foarte moale. Iată o rețetă foarte ușoară pentru a face cele mai simple fursecuri, fondant și ciocolată.
etape
Metoda 1 Pregătiți ingredientele
-
Scoate brânza proaspătă și farfuria ta de unt. Trebuie să fie la temperatura camerei. Dacă nu sunt, va fi dificil să le lucrați și nu vor garanta rezultatul pe care îl căutați. -
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți deoparte o foaie de copt neîngrădită. O placă de aluminiu cu o jumătate de dublă grosime cu margini ridicate este o ustensilă bună. Pentru a evita adăugarea vaselor, acoperiți cu hârtie pergament. -
Puneți 1/4 cană (50 g) zahăr glazant într-un bol mic și dați deoparte. Acesta nu face parte din aluat, ci va fi folosit pentru a acoperi partea superioară a prăjiturilor atunci când acestea sunt gata.
Metoda 2 Faceți aluatul
-
Amestecați brânza proaspătă și untul într-un bol mare. Bateți-le împreună până când amestecul este neted. Este posibil ca untul să nu se sincorporeze ușor în brânza proaspătă - continuați să amestecați.- Dacă utilizați o versiune ușoară a acestor produse, este posibil să nu se amestece complet. În timp ce acest lucru este mai bun pentru linia ta și sănătatea ta, produsele mai îndrăznețe vor da rezultate mai bune.
-
Adăugați oul și bateți-l. După ce oul este bine încorporat, se adaugă 1 linguriță (5 g) de extract de vanilie. Nu bateți mai mult decât este necesar sau amestecul va fi prea subțire. -
Adăugați amestecul de tort cu ciocolată în bol. Bateți-l ușor pentru a nu vă murdări. Vei ști că acest lucru este suficient atunci când vor exista mai multe buline.- Dacă rămân buclele și nu vrei să lucrezi prea mult aluatul, folosește spatele unei linguri pentru a zdrobi gâștele pe peretele bolului.
-
Acoperiți vasul cu folie de plastic și la frigider timp de 2 ore. Acest lucru va face aluatul mai ferm, astfel încât să-l puteți rula în bile mai ușor. S-ar putea să fiți tentat să-l puneți la congelator dacă stomacul vă înnebunește, dar totul vine la cei care așteaptă.
Metoda 3 Formulați cookie-urile
-
Rotiți o lingură de aluat într-o bilă. Deoarece aluatul este rece, nu trebuie să se lipească de degete. Dacă doriți să coaceți prăjiturele sau prăjituri gigantice, utilizați mai mult sau mai puțin aluat. O lingură vă va ajuta să obțineți dimensiunea medie a unui cookie.- Dacă nu doriți să vă luptați cu aluatul, lingura de la Paris este un instrument foarte util în acest tip de situație.
- Dacă faceți prăjituri mai mari sau mai mici, reglați timpul de gătit. Oricum, trebuie să ai un ochi pe cuptor.
-
Rotiți bila de fursec în zahăr pentru a o acoperi. După ce a fost acoperit, agitați-l puțin, astfel încât excesul de zahăr să cadă (în vas). Dacă vă este frică să nu puneți prea mult zahăr, presărați-l pe toate părțile. Dar să fie serios, prea mult zahăr? Este posibil? -
Pune bilele pe tava de copt și continuă să formeze altele. Lăsați un spațiu de 5 cm între fiecare bilă când le așezați pe farfuria pentru care gătesc uniform. -
Gatiti fursecurile timp de 12 minute. Aveți grijă să nu le gătiți excesiv - trebuie să rămână topite! Dacă ați făcut cookie-uri mai mici sau mai mari, gătiți-le mai mult sau mai scurt.- Dacă cuptorul nu se încălzește uniform, întoarceți placa la jumătatea timpului de gătit. Acest lucru va împiedica jumătate din cookie-urile să fie suprasolicitate.
-
Scoate prăjiturile din cuptor. Lăsați prăjiturile să stea ușor pe tava de copt înainte de a le transfera într-un suport pentru a se răci complet. Respirați-le mirosul dulce până se răcesc și bucurați-vă!- Dacă doriți, presărați prăjiturile răcite cu mai mult zahăr glazurat înainte de servire.
-
Bucurați-vă!