Conţinut
- etape
- Metoda 1 Realizați cookie-uri necoapte de bază
- Metoda 2 Realizați cookie-urile cu unt de arahide
- Metoda 3 Realizați cookie-uri fără gluten și fără arahide
Cookie-urile crude sunt un tratament perfect atunci când nu doriți să vă folosiți cuptorul. Există aproape la fel de multe rețete precum prăjiturile gătite tradiționale.
etape
Metoda 1 Realizați cookie-uri necoapte de bază
-
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament. Chiar dacă nu gătiți cookie-urile, veți avea nevoie de un loc unde să le puneți. De asemenea, este posibil să aveți cutii de cupcake în matrițe de cupcake. Fiecare cutie va primi o lingură de aluat prăjitură.- Introduceți foaia de copt în frigider în timp ce faceți aluatul. Astfel, va fi rece și va permite cookie-urilor dvs. să ia mai rapid.
-
Adăugați pudra de cacao, laptele, untul și zahărul într-o cratiță. Se amestecă bine cu o spatulă sau o lingură. Nu uitați să tăiați untul în cubulețe mici înainte de a-l pune în tigaie: se va topi mai repede.- Nu uitați să folosiți lapte fără soia, migdale, nucă de cocos sau lactoză dacă sunteți alergic la lapte.
- Adăugați ¼ linguriță de sare pentru a înmuia gustul dulce al amestecului. De asemenea, va ajuta alte arome să se elibereze. Adăugați-o în tigaie înainte ca untul să înceapă să se topească, apoi amestecați.
-
Porniți aragazul la foc mediu. Nu încetați să agitați aluatul pentru ceea ce nu arde și așteptați ca untul să se topească. Ar trebui să dureze trei minute. -
Când preparatul începe să fiarbă, scoateți cratița de pe foc și adăugați fulgii de ovăz. Trebuie să fii sigur că folosești fulgi de ovăz de gătit rapid. Adăugați-le în aluat folosind o spatulă sau o lingură. Se agită până se distribuie uniform. -
Puneți aluatul pe hârtia pergamentului cu ajutorul unei linguri. Luați o lingură de aluat și puneți-l pe hârtia pergamentului. Vei obține mici bile compacte. Este posibil să le aplatizați folosind spatele lingurii dacă doriți.- În schimb, faceți prăjituri în formă de bile. În primul rând rulați aluatul în bile mici, apoi rotiți aluatul într-un bol cu pudră de cacao, nucă de nucă de cocos sau nucă zdrobită.
-
Adaugă un topper la cookie-urile tale. Toarnă niște sos de caramel sau ciocolată topită. -
Introduceți foaia de copt în frigider și lăsați-o să se odihnească cel puțin 30 de minute. Puneți cookie-urile în congelator timp de 15 minute dacă vă grăbiți. -
Serviți-le odată ce sunt tari. Se vor topi și vor eșua dacă le vei servi prea curând.
Metoda 2 Realizați cookie-urile cu unt de arahide
-
Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament. Puneți-l la frigider în timp ce pregătiți aluatul. Astfel, va fi frig și va permite înghețării cookie-urilor mai rapid. -
Se amestecă sarea, zahărul, pudra de cacao și untul într-o cratiță. Amestecați-le cu o spatulă sau lingură. Nu uitați să tăiați untul în cuburi mici, astfel încât să se topească mai repede în etapele următoare.- Nu uitați să folosiți lapte fără soia, migdale, nucă de cocos sau lactoză dacă sunteți alergic la lapte.
- În schimb, faceți prăjiturele cu alune dacă nu vă place untul de arahide. Cu toate acestea, va reduce cantitatea de pudră de cacao la 2 linguri și va înlocui toppingul cu arahide cu topping de alun de ciocolată.
-
Aprindeți aragazul și fierbeți amestecul timp de un minut. Astfel, zahărul se poate dizolva complet. Veți obține o substanță mai mult sau mai puțin lichidă. -
Adăugați fulgii de ovăz, vanilia și untul de arahide. Reduceți puterea focului prin aprinderea focului moale. Adăugați ingredientele rămase, amestecând până se acoperă fulgii de ovăz.- Utilizați 250 g topping de alune dacă faceți prăjiturele cu alune.
-
Scoateți tigaia de pe aragaz. După ce ingredientele dvs. sunt bine amestecate, colectați tava și așezați-o pe o suprafață rezistentă la căldură. -
Puneți linguri de aluat pe hârtie pergament. Folosiți o lingură pentru a o face. Veți obține mici bile pline de forță. Este posibil să le aplatizați folosind spatele lingurii dacă doriți.- Faceți și cookie-uri sub formă de bile. În primul rând rulați aluatul în bile mici, apoi rotiți aluatul într-un bol cu pudră de cacao, nucă de nucă de cocos sau nucă zdrobită.
-
Adaugă un topper la cookie-urile tale. Turnați un pic de sos de caramel sau ciocolată topită pentru a le face și mai apetisante. -
Introduceți foaia de copt în frigider și lăsați-o să stea cel puțin o oră și jumătate. În caz contrar, puneți-l la congelator 15 minute. -
Serviți-le odată ce sunt tari și reci. Vor fi dezordonate și lipicioase dacă le veți mânca prea curând.
Metoda 3 Realizați cookie-uri fără gluten și fără arahide
-
Topiți uleiul de nucă de cocos la foc mic într-o cratiță. În general, acest ulei este solid, așa că va trebui să îl topești. Săriți acest pas dacă uleiul de cocos este deja lichid și limpede. -
Se toarnă extractul de vanilie, laptele de migdale și zahărul de nucă de cocos, apoi se amestecă cu o spatulă sau lingură. Măriți puterea de foc la foc mediu, apoi agitați ingredientele. Este posibil să folosiți zahăr brun în loc de zahăr de cocos. Folosiți în schimb lapte fără soia, nucă de cocos sau lactoză dacă nu vă place gustul laptelui. -
Adăugați zahăr măcinat, făină de ovăz, sare și făină de migdale. Trebuie să obțineți o consistență groasă. Adăugați mai multe făină de migdale sau ovăz dacă aluatul dvs. este prea neted. Adăugați mai mult lapte sau ulei de nucă de cocos dacă este prea uscat. Cu toate acestea, nu uitați că cookie-urile dvs. se vor întări atunci când le puneți la frigider, deci nu adăugați prea multă făină. -
Îndepărtați tigaia de pe aragaz, apoi adăugați coji de ciocolată. Este posibil să folosiți bucăți de ciocolată, dar asigurați-vă că utilizați un soi vegetarian sau fără lactoză. Se amestecă bine până se incorporează bine. -
Folosiți ciocolată întunecată vegetariană dacă nu vă place că cookie-urile dvs. sunt prea dulci. Această ciocolată va înmuia dulceața preparatului. -
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament. Dacă nu aveți unul, folosiți hârtie pergament. Amintiți-vă să o bandați pe farfurie, astfel încât să nu se miște atunci când așezați pasta. -
Așezați lingurițe de aluat pe hârtie, apoi strângeți-le într-un dreptunghi. Dreptunghiul trebuie să măsoare 15 cm cu 20 și 1 cm grosime. Aplatizați marginile cu o spatulă. -
Puneți farfuria la frigider, apoi așteptați să se întărească aluatul. Ar trebui să dureze 30 de minute. În caz contrar, puneți farfuria cu 15 minute în congelator dacă vă grăbiți. -
Tăiați aluatul în pătrate de 4 cm și serviți-le. Tăiați aluatul cu un cuțit ascuțit.