Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 57 de persoane, unele anonime, au participat de-a lungul timpului la ediția și îmbunătățirea sa.Ai avut vreodată pofta de aceste tortillas delicioase preparate în restaurante? Mai jos este un mod rapid și ușor de a face tortilele de la zero. Va trebui să amestecați aluatul, să-l întindeți în cercuri și să gătiți fiecare disc de pe aragaz pentru a face tortillas delicioase pe care le puteți garnisi cu carne tacos sau legume.
etape
-
Amestecați făina și drojdia într-un bol de salată. -
Adăugați grăsimea și amestecați cu mâinile până obțineți o consistență de firimituri mari. -
Se dizolvă sarea în apă. -
Toarnă apă sărată peste făină și amestecă cu mâinile până când ai un aluat moale. Adăugați mai multă apă caldă dacă aluatul nu ține. -
Rotiți aluatul într-o bilă. Puneți-l într-un bol cu salată, acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de douăzeci de minute. Lăsați aluatul să se odihnească înainte de a scădea este cheia pentru a facilita răspândirea. -
Împărțiți aluatul în douăsprezece bile mici. Puneți puțină grăsime pe mâini și rostogoliți bilele. -
Întindeți fiecare minge într-o tortilă. Faina suprafata inainte de a se imprastia. Faceți cercuri cât mai subțiri. -
Încălziți o tigaie la foc mediu. Sobele din fontă funcționează bine pentru tortillas. -
Puneți o tortilă în tigaie și întoarceți-o după cincisprezece-douăzeci de secunde. Este normal să se umfle și să formeze bule. -
Ați terminat.
- Nu este necesar să puneți ulei în tigaie pentru gătit.
- Grăsimea alimentară vegetală este obișnuită din uleiuri hidrogenate. Pentru a face tortilele mai autentice, folosiți untură mai degrabă decât grăsime vegetală.
- Folosiți un știft sau o baghetă mare de lemn pentru a întinde aluatul fin.
- Adăugați o jumătate de lingură într-o linguriță de zahăr pentru 225 grame de făină pentru ca aluatul să fie mai moale și tortilele mai pufoase.
- Nu puneți tortilele într-o tigaie prea fierbinte, deoarece exteriorul va arde înainte ca interiorul să fie gătit.
- Aveți întotdeauna grijă când folosiți o sobă.