Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 14 persoane, unele anonime, au participat la ediția și îmbunătățirea acestuia de-a lungul timpului.
2 Adăugați apă și sare. Turnați-le pe orez, apoi acoperiți tigaia.
3 Se fierbe orezul la foc mediu-mic. Gătit, acoperit, până când moale și pufos și apa este complet absorbită. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.
- Aveți grijă să nu ardeți orezul. Dacă aveți impresia că se gătește prea repede, stingeți căldura la minimum.
- De asemenea, puteți găti orezul într-o aragaz. Când este gătit, transferați într-o altă cratiță înainte de a adăuga lapte.
Metoda 2 din 3:
Adăugați laptele
-
1 Dă foc pe dulce. Turnați ușor laptele de nucă de cocos folosind o lingură pentru a se încorpora în orez. Asigurați-vă că reduceți căldura la minim pentru ca orezul să se răcorească, dar nimic mai mult; dacă focul este prea puternic, urea nu va fi bună. -
2 Lăsați orezul să fiarbă cu laptele timp de 10 minute. Verificați să vă asigurați că gătitul nu este prea rapid; dacă acesta este cazul, întoarceți-l.- Când focul se aprinde, încercați să aflați dacă trebuie să adăugați sare. Faceți-o puțin câte puțin.
- În Sri Lanka, este rar să adăugați alte ingrediente, dar puteți înmuia orez adăugând zahăr sau transformați-l într-un vas sărat, cu ceapă și alte mirodenii.
-
3 Scoateți tigaia de pe foc. Orezul trebuie să aibă o consistență moale și lipicioasă. Lăsați să se răcească 5 minute. reclamă
Metoda 3 din 3:
Imbraca orezul
-
1 Transferați orezul într-o farfurie adâncă. Un fel de mâncare pentru cuptor adânc este potrivit. Folosiți o lingură pentru a pune tot orezul în vas și aplatizați-l uniform.- Folosiți un recipient care nu atârnă prea mult, deoarece orezul tinde să se lipească de fundul vaselor.
- Dacă nu aveți o farfurie antiaderentă, uleiți ușor partea inferioară a vasului.
-
2 Plată orez. Folosiți spatele unei linguri pentru a netezi orezul. Puteți utiliza, de asemenea, o spatulă. -
3 Feliați orezul. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia orezul pe diagonală într-o direcție, apoi faceți același lucru în cealaltă direcție. Acest lucru creează o formă de diamant tipică din Sri Lanka. -
4 Se taie orezul. După ce orezul s-a răcit și s-a întărit, folosiți cuțitul pentru a-l tăia într-o formă de diamant. Folosiți o spatulă pentru a ridica orezul și așezați-l într-un vas pentru a servi.- Puteți face orezul mai gustos și mai cremos adăugând puțin lapte de nucă de cocos după ce a fost tăiat.
- Acest fel de mâncare este de obicei servit cu un curry.
sfat
- Pentru a servi acest fel de mâncare într-un mod tradițional, întindeți-l pe o tavă sau pe o placă, astfel încât să aibă un centimetru sau două grosime.
- Puteți adăuga miere, curry, scorțișoară, ardei iute, sambol ... (Sambol este format din ceapă, piper, sare și suc de lămâie.)