Cum se face sare de mare

Iulie 2024

Autor: Randy Alexander

Data Creației: 3 Aprilie 2021

Data Actualizării: 1 Iulie 2024

Conţinut

etape
Metoda 1 din 2:
Faceți sare de mare
Metoda 2 din 2:
Faceți sare condimentată
Elemente necesare
Sare de mare
Sare de mare condimentată

Acest articol a fost scris cu colaborarea editorilor și a cercetătorilor noștri calificați pentru a garanta exactitatea și completitudinea conținutului.

Echipa de administrare a conținutului examinează cu atenție activitatea echipei editoriale pentru a ne asigura că fiecare articol respectă standardele noastre de înaltă calitate.

A-ți face propria sare de mare este o modalitate excelentă de a aduce gustul și mirosul coastei tale preferate în bucătărie. Sarea chiar în afara oceanului are caracteristicile mediului său, făcând posibilă încorporarea esenței mării în vasele tale. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o sursă de apă de mare sănătoasă, precum și de timp și spațiu în bucătărie.

etape

Metoda 1 din 2:
Faceți sare de mare

1 Înțelegeți procesul Producătorii de sare produc mult mai multă sare de mare decât cei care o fac acasă, dar cunoașterea tehnicilor comerciale vă poate îmbunătăți capacitatea de a face sare. Iată cum o fac.
- Bazinele mici sunt umplute cu apă de mare lăsată să se evapore. Produsul rezultat, după evaporarea apei, este sarea de mare. Acest proces funcționează cel mai bine în zonele însorite, cu precipitații scăzute.
- Apa sărată este atrasă în rezervoarele metalice mari. Noroiul sau orice impuritate coboară în fund și apa bună rămasă este sifonată și încălzită. Pe măsură ce apa se încălzește, spuma care se formează pe partea de sus este îndepărtată și apa continuă să se evapore până când rămân doar cristale de sare.
- Uneori se adaugă aditivi. Producătorii de sare folosesc uneori calciu și magneziu pentru a adăuga un factor nutrițional și un gust distinct.
2 Se recoltează sarea. Apa bogată în sare este extrasă din mările foarte sărate sau din tigăile de sare. În funcție de locul în care se recoltează sarea, rezultatul va fi de culori diferite, datorită varietății de minerale prezente. Recoltarea apei din ocean poate să nu asigure calitatea preconizată a sării, în special în scopuri culinare, din cauza conținutului redus de sare din apă. Cu toate acestea, merită să experimentăm cu apă dintr-o varietate de locuri diferite pentru a găsi care produc cea mai bună sare.
- Este esențial să recoltezi apa sărată dintr-o sursă sănătoasă. Dacă știți locul poluat, nu colectați apă. Poluarea aerului, poluarea, deșeurile chimice și alte tipuri de poluare vor avea un impact asupra aromelor și calității sării.
- Dacă locul este sănătos pentru pescuit, probabil că nu este foarte riscant să recoltezi sarea.
- Un recipient de 5 litri de sticlă sau plastic este perfect pentru recoltarea apei. 5 litri de apă vor produce aproximativ 85 de grame de sare.
3 Filtra apa. Este necesar să îndepărtați nisipul, scoicile și alte sedimente înainte de recoltarea sării. Folosiți letană pentru a filtra apa sărată. Puteți utiliza unul sau mai multe straturi. Pentru a vă asigura că toate impuritățile au fost îndepărtate, filtrați apa de mai multe ori. Acest lucru nu va afecta cantitatea de sare.
4 Evaporați apa. Sarea de mare este un produs care rezultă din evaporarea apei de mare. Planifică ca evaporarea să dureze câteva zile, chiar și câteva săptămâni. Pentru a face sare de mare acasă, puteți utiliza mai multe tehnici.
- Porniți cuptorul la cel mai mic grad. Turnați apa într-un recipient adânc și dați-l în cuptor. Lăsați apa să se pulverizeze încet timp de câteva zile.
- Pune sare într-o cratiță și fierbe până se evaporă toată apa. Lasa soarele sa faca restul. Scoateți sarea din tigaie și puneți-o într-un vas sau într-un vas. Lasă-l la soare pentru a evapora toată apa.
- Puneți apa filtrată într-un vas sau farfurie superficială și așezați-o la exterior pentru a permite evaporarea apei. Ceea ce rămâne când apa se evaporă este sarea de mare. Această metodă durează câteva săptămâni.
5 Obțineți sare. Veți vedea o formă de crustă pe măsură ce apa se evaporă. Folosiți o lingură pentru a o pune într-un recipient. Cristalele de sare vor avea diferite forme, dimensiuni și culori, în funcție de locul în care ați colectat apa.
- Puteți alege să o macinați mai fin. Pentru aceasta puteți folosi o moară de sare.
- Acum puteți gusta sarea sau o puteți pune în mâncăruri.
reclamă

Metoda 2 din 2:
Faceți sare condimentată

1 Faceți sare cu lămâie. Sarea este foarte bună cu o varietate de arome diferite, iar lămâia este una dintre cele mai bune. Sare și lămâie combinate oferă un condiment pe care îl puteți folosi în preparatele zilnice. Această sare limpede și răcoritoare merge foarte bine cu legumele proaspete, salata și peștele.
- Se amestecă ½ cană de sare de mare, ½ cană de lămâie și coaja de lămâie într-un bol.
- Aranjați amestecul pe o foaie de copt.
- Se introduce în cuptor, programat la cel mai scăzut grad, până când umiditatea s-a evaporat, câteva ore sau chiar întreaga noapte.
- Apoi puneți-l într-un recipient.
2 Faceți sare în Bourbon. Atunci când aromele sărate și dulci sunt combinate, gustul este cu adevărat irezistibil. În acest caz, sarea este amestecată cu un sirop de Bourbon și zahăr pentru a crea o sare bogată și gustoasă pe care o puteți pune pe tot ceea ce este copt, pentru o plăcere intensă.
- Se fierbe o ceașcă de Bourbon într-o tigaie la foc mediu până se reduce cu ¾.
- Se amestecă bourbonul redus, ½ cană de sare de mare și ½ ceașcă de zahăr într-un recipient până devine o ovăz de nisip.
- Aranjați amestecul pe o foaie de copt.
- Se introduce în cuptor, programat la cel mai scăzut grad, până când umiditatea s-a evaporat, câteva ore sau chiar întreaga noapte.
3 Faceți sare afumată. Data viitoare când folosiți fumătorul pentru a fuma carne, profitați de ocazie pentru a adăuga un recipient cu sare de mare. Pune ½ cană sau mai mult sau o foaie de folie de aluminiu cu sare de mare. Lasă sarea să fumeze câteva ore, apoi pune-o într-un recipient. Acum vă puteți bucura de sare de mare bogată afumată pe cartofi, pizza sau alte preparate gustoase. reclamă