Conţinut
- etape
- Metoda 1 Prăjiți migdale cuptor la cuptor
- Metoda 2 Utilizarea unui cuptor la grătar
- Metoda 3 Prăjiți migdale fulgerate pe aragaz
- Metoda 4 Utilizarea unui cuptor cu microunde
Ca multe nuci, migdalele prăjite au o aromă foarte bogată și aromată. Cu toate acestea, cei din comerț nu numai că au adăugat grăsimi și sare, dar pot avea un gust rău, deoarece nu sunt prăjite proaspăt. Există mai multe moduri de a le grăta și fiecare metodă este rapidă și dă un rezultat foarte bun. Cel mai important este să urmăriți îndeaproape migdalele pentru a nu le arde.
etape
Metoda 1 Prăjiți migdale cuptor la cuptor
- Preîncălziți cuptorul. Porniți-l la 150 ° C. Majoritatea cuptoarelor durează între 5 și 15 minute pentru a atinge temperatura dorită. Este posibil ca al tău să emită un semnal atunci când a terminat preîncălzirea.
- Dacă nu există semnal, luați în considerare achiziționarea unui termometru pentru a putea determina exact când va fi atins temperatura potrivită.
-
Pune migdalele pe o farfurie. Distribuie-le în mod regulat formând un singur strat. Folosiți între 50 și 100 g migdale conice. Aranjați-le pe o foaie de copt individuală cu margini ridicate.- Marginile ridicate ale farfuriei vor împiedica migdalele să se revarsă și să ardă în cuptor.
-
Coaceți farfuria. Gratiți feliile timp de 8 minute. Puneți placa în mijlocul cuptorului, astfel încât migdalele să fie prea aproape de elementele de încălzire și să ardă. După aproximativ 8 minute, vor începe să-și elibereze parfumul.- Evitați să faceți orice altceva sau lăsați migdalele nesupravegheate, deoarece acestea ard foarte ușor și trebuie agitate după exact 8 minute.
-
Amestecați migdalele. Protejați-vă mâinile cu mănuși de cuptor pentru a nu vă arde și scoateți placa din aparat. Amestecați și turnați migdalele flăcate cu o spatulă sau lingură de lemn. Apoi introduceți placa înapoi în cuptor și închideți-o.- De asemenea, puteți agita ușor placa pentru a redistribui conținutul acesteia.
-
Termină prăjirea. Gratiți feliile cu 5 până la 8 minute mai mult sau până se rumenesc. Va dura 10-15 minute de gătit în total, dar urmăriți cu atenție migdalele pentru a evita ceea ce arde. Când sunt gata, vor fi foarte aromate și vor avea margini aurii.- Scoate-le din cuptor înainte de a se rumeni, deoarece acestea vor continua să grătească ușor după ce le-ai scos din cuptor.
-
Lasă migdalele prăjite să se răcească. Lasă-le să se răcească complet înainte de a le folosi pentru care devin foarte crocante. Dacă le-ați lăsat la cuptor pentru o perioadă prea lungă de timp, turnați-le imediat pe o farfurie rece sau într-un vas pentru a împiedica plita să continue să le grătească.- Dacă nu intenționați să le utilizați imediat, păstrați-le într-o pungă de plastic etanșă care să le păstreze aroma și crocantitatea. Se vor ține bine timp de 2 săptămâni.
-
Folosește-le. Garnisiți cu migdale la grătar sau mâncați-le singure. Migdalele flăcate la grătar sunt delicioase și pot fi adăugate la tot felul de feluri de mâncare diferite. Vă pot ajuta să aduceți culoare, gust și ure în salate, deserturi sau chiar pizza.- De asemenea, vă puteți bucura de ei singuri pentru a face o gustare rapidă hrănitoare. Dacă doriți, adăugați o linie de ulei de măsline și puțină sare.
- Amestecați amestecul de prăjituri, pâinea sau brioșele. Au mai puține șanse să se stabilească în fundul aluatului decât migdalele întregi.
-
Păstrează migdalele. Păstrați-le într-un recipient etanș pentru maxim 2 săptămâni. Dincolo de 2 săptămâni, încă le puteți mânca în siguranță, dar vor începe să își piardă aroma și urea. Dacă doriți să le păstrați după prăjire, asigurați-vă că se răcesc complet înainte de depozitare.- Le puteți păstra și la congelator până la 3 luni.
Metoda 2 Utilizarea unui cuptor la grătar
-
Pregătiți migdalele. Întindeți până la 100 g pe placa de grătar. În funcție de dimensiunea aparatului, poate fi necesar să grătați mai puțin. Aranjați migdalele flambate formând uniform un singur strat pentru grătar uniform.- Luați în considerare căptușirea plăcii cu folie de aluminiu pentru o curățare ușoară. Mai întâi verificați instrucțiunile cuptorului dvs. pentru grătar pentru a vă asigura că puteți pune aluminiu în interior.
-
Coaceți farfuria. Reglați grătarul la 180 ° C și puneți placa în interior. Procedeul este foarte similar cu metoda cu un cuptor tradițional. Principala diferență este că mâncarea este mult mai aproape de elementele de încălzire dintr-un cuptor la grătar, ceea ce înseamnă că poate arde mai ușor!- Urmăriți cu atenție migdalele evazate pe tot parcursul procesului de gătit, pentru a nu le arde.
-
Prăjiți migdalele. Răciți timp de 3 până la 4 minute și agitați. Deschideți cuptorul și folosiți o spatulă sau o lingură de lemn pentru a agita și întoarce feliile, astfel încât să se grăbească uniform. Apoi închideți dispozitivul.- De asemenea, puteți agita placa pentru a redistribui conținutul acesteia. Nu uitați să folosiți mănuși de cuptor pentru a evita să vă ardeți cu metale fierbinți!
-
Repetați procesul. Repetați la intervale de un minut până când migdalele făcute se rumenesc. Amestecați-le sau agitați-le în fiecare minut pentru a face la grătar uniform. În funcție de cuptorul tău și de cantitatea de ingrediente pe care le-ai prăjit, poate dura între 10 și 10 minute.- Când migdalele sunt aurii și încep să elibereze o aromă bogată, sunt gata.
-
Lasă-le să se răcească. Turnați migdalele prăjite într-un alt recipient pentru răcire. Scoateți placa din cuptor și turnați migdalele pe o altă farfurie sau într-un bol pentru a evita ceea ce continuă să grătați pe metalul fierbinte.- Lăsați-le să stea cel puțin 15 minute pentru a se răci complet.
-
Păstrează migdalele. După prăjire, le puteți păstra într-un recipient etanș timp de 2 săptămâni. Dincolo de această perioadă, ele vor fi în continuare comestibile, dar vor începe să-și piardă aroma și urea.
Metoda 3 Prăjiți migdale fulgerate pe aragaz
-
Încălziți o tigaie. Încălziți-l pe aragaz la foc mediu. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați un articol cu fundal gros. Puneți ingredientele la îndemână înainte de a aprinde focul.- Pentru această metodă, este nevoie de 50 g migdale conice și o cantitate mică de unt sau ulei de nucă de cocos, dacă doriți.
-
Topiți grăsimea (opțional) Dacă doriți, puteți utiliza puțin unt sau ulei de nucă de cocos pentru a aduce mai mult gust. Pune o cantitate mică de produs ales în tigaie și încălzește-l aproximativ un minut. Nu este nevoie să ungeți tigaia, dar o cantitate mică de unt sau ulei de nucă de cocos poate da o aromă de migdale mai bogată.- Se agită ușor recipientul astfel încât ingredientul topit să-și înveli fundul.
-
Adăugați migdalele. Când tigaia este fierbinte, turnați 50 g migdale conice în interior. Aranjați-le pe fundul recipientului formând un singur strat omogen. Această metodă funcționează cel mai bine pentru grătarul cantităților mici de ingrediente.- Încercați să împiedicați feliile să se adune într-un singur loc, deoarece acestea nu vor arde uniform.
-
Amestecați feliile. La fiecare 30 de secunde, amestecați migdalele evazate cu o lingură de lemn sau pur și simplu agitați tigaia de mâner pentru a preveni arderea conținutului acesteia. Când migdalele vor începe să gătească, veți vedea niște mărgele lichide pe suprafața lor. Este uleiul care se relaxează sub efectul căldurii. Le va oferi un gust bogat și aromat.- Această metodă este ușoară și rapidă, dar migdalele făcute nu se grăbește destul de uniform. Este foarte important să le agitați constant.
- Dacă tigaia are un mâner metalic, protejați-vă cu o mănușă de cuptor atunci când agitați pentru a nu vă arde mâna.
-
Tăiați focul. Opriți-l când migdalele zvelte sunt aurii pe margini. Acestea vor dura aproximativ 3 - 5 minute pentru a face grătar în tigaie. Îndepărtați-vă de la căldură când încep să miros, dar înainte să se rumenesc.- Dacă îi lași să se rumenesc, s-ar putea să se ardă.
-
Răciți feliile. Se toarnă într-un alt recipient. De îndată ce ați tăiat focul, turnați migdalele flăcate într-un bol sau farfurie pentru a nu le continua să gătească în tigaia fierbinte. Lasă-le să se răcească aproximativ cincisprezece minute. -
Folosiți migdalele. Mâncați-le sau păstrați-le maxim două săptămâni. Dacă nu le folosiți imediat, le puteți păstra într-un recipient etanș la frigider sau la temperatura camerei timp de o săptămână sau două.- De asemenea, le puteți păstra la congelator timp de 1 - 3 luni.
Metoda 4 Utilizarea unui cuptor cu microunde
-
Pregătiți migdalele flăcate. Pune 100 g pe o farfurie cu microunde. Aranjați-le într-un singur strat, evitând suprapunerile. Nu ungeți placa. Când îl speli acoperit, pune-l în cuptorul cu microunde. -
Adăugați grăsime. Dacă doriți, puteți adăuga puțin unt, ulei sau margarină. Folosiți aproximativ o jumătate de linguriță de grăsime pentru 50 g de dulciuri. Amestecați ingredientele pentru a acoperi toate feliile cu un strat subțire de unt sau ulei.- Dacă adăugați unt, asigurați-vă că este foarte moale înainte de a amesteca cu migdalele.
- O cantitate mică de grăsime va ajuta migdalele făcute să se rumenească și să se grăbească mai repede.
-
Încălziți migdalele. Încălziți-le la cuptorul cu microunde la putere maximă un minut, apoi scoateți-le din aparat și agitați-le cu o lingură. Apoi puneți placa înapoi în cuptorul cu microunde.- Este important să agitați ingredientele pentru a le redistribui, astfel încât să se gătească uniform.
-
Repetați procesul. Continuați să încălziți migdalele, amestecându-le la intervale de un minut până când sunt aurii și parfumate. Încercați să le scoateți din cuptorul cu microunde chiar înainte de a ajunge la acel punct. În funcție de puterea dispozitivului, va dura aproximativ 3 până la 5 min.- Toate microundele sunt diferite. Urmăriți cu atenție migdalele în timp ce gătiți. Dacă dispozitivul dvs. este suficient de vechi, procesul poate fi mai lung.
- Nu uitați să amestecați feliile în fiecare minut pentru care faceți grătar omogen.
-
Lasa migdalele sa se raceasca. Odată răcite, le puteți folosi sau păstra. Atâta timp cât le puneți într-un recipient etanș, acestea vor păstra o săptămână sau două. Le puteți păstra la frigider sau la temperatura camerei.- Dacă doriți să le păstrați mai mult timp, congelați-le. Pot fi păstrate în acest fel timp de 3 luni.
- Migdale rase
- O tavă de copt
- O lingură de lemn
- O cârpă sau mănușă de cuptor
- O tigaie
- O placă cu microunde