Conţinut
- etape
- Metoda 1 Tortilla tradițională prăjită
- Metoda 2 Tortilla la cuptor
- Metoda 3 Tortilele la cuptorul cu microunde
Mâncarea mexicană pe care o numim de obicei „tostadas” se numește de fapt „tostada compuesta”, care ar putea fi tradusă prin „salată la grătar”. În mod tradițional, o tostada este plasată pe o tortilă de porumb prăjită, dar tortilele mai puțin calorii pot fi de asemenea coapte sau cuptor cu microunde. Tortilla este folosită ca bază pentru o salată compusă din fasole, roșii tăiate cubulețe, delfini feliați, smântână, frunze de salată și brânză rasă. Puteți adăuga, de asemenea, carne macină de vită, carne de porc sau pui.
etape
Metoda 1 Tortilla tradițională prăjită
-
Rețineți că tortilele prăjite sunt cele mai autentice, dar și cele mai grase. În mod tradițional, tortilla este prăjită în ulei vegetal. Acest preparat este considerat cel mai autentic și mai gustos mod de a pregăti tortilele, dar dacă vă uitați la linia dvs., este posibil să preferați să vă coaceți tortilele în cuptor sau în cuptorul cu microunde. -
Turnați aproximativ 0,5 cm de ulei vegetal într-o tigaie adâncă. -
Încălziți uleiul. Testați temperatura aruncând o mică bucată de tortilă în centrul tigaiei. Dacă bucata începe să se strecoare și se prăjește imediat, uleiul este suficient de fierbinte. -
Prindeți tortilla cu porumb și așezați-o ușor în tigaie. Ar trebui să vezi bule care se formează pe marginile tortilei și apoi în centru. Aveți întotdeauna grijă și acordați atenție stropirii uleiului clocotit. -
Prăjiți tortilla până când marginile sale sunt aurii, apoi întoarceți-o. În funcție de puterea focului tău, ar putea dura 8-10 minute sau doar 30 de secunde pe fiecare parte. O tortilă perfect prăjită trebuie rumenită ușor. -
Scoate tortilla din tigaie. Lasă-l să se răcească pe o farfurie acoperită. -
Pentru a menține tortilla fierbinte, introduceți-o într-un cuptor preîncălzit la 120 ° C.
Metoda 2 Tortilla la cuptor
-
Fiți conștienți că tortilele coapte sunt considerate, în general, mai dietetice decât tortilele prăjite, dar mulți nu le consideră delicioase. -
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. -
Înveliți ușor ambele părți ale tortilei cu ulei vegetal. Apoi se presară cu sare, pudră de chili și ardei cayenne pentru mai multă aromă. -
Puneți tortilla pe o foaie de copt. -
Repetați operațiunea cu toate tortilele. Puteți așeza de obicei 4 - 6 tortillas pe o farfurie. -
Gătiti tortilele timp de 3 până la 5 minute pe prima parte sau până când sunt crocante și au o culoare maro aurie. -
Scoateți placa din cuptor, întoarceți tortilele și puneți-le înapoi în cuptor. -
opțional: puteți da o formă de bol tortilelor dvs. plasându-le în forme mici înainte de coacere.
Metoda 3 Tortilele la cuptorul cu microunde
-
Știți că este posibil, de asemenea, să obțineți tortillas crocante și foarte scăzute în grăsimi folosind cuptorul cu microunde. Dacă pregătiți o cantitate mare de tortillas, această metodă ar putea fi încă dureroasă. -
Puneți 2 straturi pe placa turnantă cuptor cu microunde. Lessuietout va absorbi umezeala și va permite ca tortilele dvs. să devină crocante. -
Stivați mai multe tortillas pe tavă, direct pe partea de jos. Asigurați-vă că marginile tortilelor dvs. sunt toate vizibile. -
Acoperiți tortilele cu un strat suplimentar de ulei. Rotiți cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 1 minut. -
Deschideți microunde și îndepărtați stratul superior de ulei. Întoarceți tortilele și așezați o nouă foaie de hârtie deasupra. Rotiți cuptorul cu microunde la putere maximă pentru încă 1 minut. -
opțional: ai putea alege să încălzești ingredientele salatei tale în cuptorul cu microunde după ce ai gătit tortilla în ulei sau la cuptor. -
Efectuat.