Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, autorii voluntari au participat la editare și perfecționare.Marinarea cărnii de porc ajută la condimentare și la înmuierea cărnii. Îți poți pregăti propria marinadă sau poți cumpăra o marinadă comercială. Este important să știți că marinada trebuie să conțină un ingredient acid care să tinde carnea, așa că încercați să adăugați un ingredient de acest tip dacă pregătiți marinada de la zero. În doar câteva ore, puteți marina coaste, cotlet, coaste sau fript carne urmând pașii de mai jos.
ingrediente
Marinează-ți drumul
- Un lichid gustos, de exemplu suc de fructe sau vin roșu
- din ulei
- Unul sau doi căței de usturoi tocat sau șapă tocată
- Sare și piper în funcție de gusturile tale
- Ierburi și mirodenii
- Coaste de porc
Marinada de vin roșu
- 60 ml vin roșu
- O linguriță de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tocat (sau usturoi pudră)
- Sare și piper
- Un sfert de linguriță de salvie uscată
- Un sfert de linguriță de dorigan
- Un sfert de linguriță de rozmarin
- Un vârf de chimen măcinat
- Coaste de porc
etape
Metoda 1 din 2:
Marinează-ți drumul
- 6 Gătiti carnea de porc, ca de obicei. reclamă
sfat
- Este necesar să se întoarcă din când în când carnea pentru a redistribui marinada pe suprafața sa. Acest lucru va acoperi toată carnea în timp.
- O marinată populară pentru carne de porc este o marinadă cubaneză cu fructe citrice. Este necesar un amestec de 3 l suc de portocale, lămâie și tei, cel puțin doi căței de usturoi zdrobiți și trei linguri de chimen măcinat, dorigan și frunză de dafin sfărâmată.
- Strângeți citricele pentru suc cât mai proaspete.
avertismente
- Sucul de citrice reacționează cu aluminiul și dă un gust neplăcut. Folosiți un vas de salată de sticlă sau de plastic când pregătiți marinada.
- Carnea crudă contaminează marinada cu bacteriile. Dacă doriți să udați carnea în timpul gătitului, mai întâi aduceți la fiert orice marinat rămas care a fost în contact cu carnea de porc brută.
Elemente necesare
- Un bol de salată de dimensiuni medii
- O furculiță sau un bici mic
- O pungă de plastic ziploc de 4 l