Conţinut
Acest articol a fost scris cu colaborarea editorilor și a cercetătorilor noștri calificați pentru a garanta exactitatea și completitudinea conținutului.Există 18 referințe citate în acest articol, acestea se află în partea de jos a paginii.
Echipa de administrare a conținutului examinează cu atenție activitatea echipei editoriale pentru a ne asigura că fiecare articol respectă standardele noastre de înaltă calitate.
- Dacă legumele dvs. nu au aceeași dimensiune (și, în special, aceeași grosime), nu vor termina de gătit în același timp. Când transferați legumele în farfurie, unele vor fi supărate și altele nu sunt suficiente.
1 Pregătiți legumele și tigaia. Pentru legume salate deosebit de fragede, folosiți o bucată de hârtie pergament. Pentru această tehnică, tăiați legumele și încălziți tigaia ca în cazul tehnicii anterioare.
- Folosiți un buton de unt ca grăsime de gătit.
2 Adăugați apă și legume. Toarnă un deget de apă, sare, piper și legumele tale. Din nou, asigurați-vă că tigaia nu este prea plină de legume.
3 Acoperiți cu hârtie pergament. Înveliți tigaia aproximativ cu bucata de hârtie pergament. Monitorizați-vă regulat legumele. Așteptați până se evaporă apa.
4 Scoateți hârtia pergament și caramelizați legumele. După ce apa s-a evaporat, îndepărtați hârtia pergament și gătiți legumele încă câteva minute, lăsând untul să se caramelizeze. reclamă
sfat
- Serviți ca acompaniament, cu carne, păsări de curte sau pește.
- Unele legume trebuie consumate mai mult timp decât altele. Dacă le gătiți împreună, faceți mai multe teste. În caz contrar, gătiți-le separat.
- Acest fel de mâncare va merge foarte bine și cu orez alb sau orez integral.
avertismente
- Aveți grijă să nu ardeți cu ulei fierbinte. Poate crapă și trimite mici picături în aer, mai ales când adăugați legumele.