Cum se usucă nuci

Conţinut

• etape
• Partea 1 Scoateți și curățați nucile
• Partea a 2-a Rupeți scoicile din nuci

În acest articol: Cochilii de curățare și curățare

Nucile proaspăt culese trebuie uscate în două etape. Primul vine după ce ați îndepărtat halicele verzi, în timp ce nucile sunt încă în coajă. Apoi, odată scoase din scoici, va trebui să lăsați carnea să se usuce încă câteva zile înainte de a mânca sau a o păstra undeva. Dacă faceți primul pas, coaja va fi mai ușor de rupt și acest lucru va împiedica fructele să putrezească în interior.

etape

Partea 1 Scoateți și curățați nucile

1. Alegeți nucile când coaja exterioară este încă verde. Trebuie să fie suficient de moale pentru a modela cu degetele. Trebuie să fie întotdeauna verde și nu maro sau marmorizat. Acesta este un semn că nuci sunt bine formate și gata de mâncare.
   • Nucile negre se coacă de obicei în septembrie sau octombrie.
   • Puteți să le ridicați pe sol sau să le dați jos agitând ramurile cu un băț.
   • Când manipulați nucile negre, purtați mănuși, deoarece acestea pot pata hainele și pielea.

2. 
   

   
   Decorați nucile. Chiar și când nucile sunt coapte, este dificil să îndepărtați coaja. Obiectivul este de a diseca nucile fără a rupe fructele din interior ... Există câteva metode populare de disecție a nucilor. Alegeți-l pe cel care funcționează cel mai bine pentru tine:
   • rostogoliți un trunchi greu peste piulițe;
   • rostogoliți o placă de lemn (sau alt obiect greu) peste piulițe;
   • așezați piulițele în calea voastră și conduceți de mai multe ori, ceea ce vă va permite să le dezveliți fără a rupe semințele pe care le conțin.

3. 
   

   
   
   
   Se spală nucile decojite. Umpleți o găleată cu apă rece și folosiți-o pentru a spăla nucile care vor fi acoperite cu suc și murdărie. Aruncați pe cei care plutesc, pentru că asta înseamnă că sunt goi.

4. 
   

   
   Uscați nucile într-un loc bine ventilat. Întindeți-le într-un strat subțire pe o prelată sau altă suprafață curată din garaj, beci sau orice alt loc cu o bună ventilație. Cu toate acestea, nu le expuneți direct la razele soarelui. Lasă-le acolo două săptămâni, până când cojile sunt complet uscate.
   • Dacă nu există niciun risc de ploaie, le puteți pune să se usuce la exterior.
   • Amestecați-le ocazional, astfel încât să fie bine expuse la aer.

5. 
   

   
   Verificați dacă nucile sunt uscate. Deschideți o nucă sau două și verificați fructele din interior. Este foarte uscat atunci când este crocant și înconjurat de un strat uscat și drăguț. Dacă este încă cauciucat și umed, lăsați-l să se usuce din nou. Dacă vă păstrați nucile, atunci acestea sunt încă ude, acestea vor putrezi.

6. 
   

   
   
   
   Păstrați nucile până la utilizarea ulterioară. După ce sunt complet uscate, așezați-le în pungi de plasă sau coșuri. Păstrați-le într-un loc rece, întunecat (cum ar fi într-o pivniță) sau congelați-le. Le puteți păstra un an sau doi ani, în funcție de calitatea nucilor.

Partea a 2-a Rupeți scoicile din nuci

1. 
   

   
   Rupeți scoicile. Acestea sunt deosebit de dificil de rupt, motiv pentru care nu mai funcționează de obicei nucile de nuci (aveți mai multe șanse să spargeți nucsoara decât coaja ...). Oamenii au dezvoltat diferite tehnici pentru a extrage nuci din scoici.
   • Pregătiți cojile astfel încât să fie mai ușor de spart. Pentru aceasta, înmuiați nucile în apă timp de două ore înainte de a le lăsa peste noapte într-un recipient închis. Decorați-le odată ce cojile sunt înmuiate.
   • Puneți nucile într-o pungă și folosiți un ciocan pentru a rupe cojile. Va trebui să separați carnea de nuci cu mâna.
   • Decorați-le unul câte unul. Înfășurați-le într-un șervețel de pânză și atingeți-le cu un ciocan.

2. 
   

   
   Lasa nucile afara doua zile. Acest lucru le va oferi timp să se usuce puțin. Acest pas este esențial dacă intenționați să le păstrați. Astfel, nu vor păstra umezeala și nu vor putrezi. Puneți nucile pe o farfurie și lăsați-le să se usuce într-o zonă bine ventilată.

3. 
   

   
   Păstrați sau folosiți piulițele. Dacă doriți să le păstrați, puneți-le într-un recipient etanș și depozitați-le într-o pivniță sau frigider. Dacă doriți, le puteți grăta până când sunt aurii înainte de a le păstra.

avertismente

• Puneți mănuși înainte de a manipula nuci proaspăt culese, deoarece aceste fructe pătrund hainele și mâinile.