Conţinut
În acest articol: Noțiuni de pregătire
Crabii sunt delicioși, dar mâncarea lor poate fi dezordonată, iar persoanele care le mănâncă pentru prima dată adesea nu știu cum să le facă față. Cunoaște acest mister și învață un mod rapid și ușor de a mânca crab!
etape
Partea 1 Pregătire
-
Pregătiți masa. Consumul de crab este o afacere dezordonată, așa că masa trebuie să fie gata să primească stropi și resturi. Puneți hârtie sau hârtie grea pentru a proteja masa, a absorbi sucurile și a facilita curățarea. -
Pregătiți-vă instrumentele. Dacă doriți, veți avea nevoie de un mălai de crab, un cuțit și o gheară de crustacee. -
Gati crabi. Gătitul se face de obicei cu aburi: crabii albastri de obicei se înroșesc. Crabii sunt în general gătite cu un strat de condiment.- Pentru a afla cum să gătiți crabi, citiți cum se face crab și cum se gătește crab cu abur.
Partea 2 Mănâncă crabul
-
Îndepărtați toate picioarele și penseta răsucindu-le. Puteți împinge un cuțit în articulații pentru a vă ajuta. Uneori iese puțină carne cu labele. Mănâncă-l. -
Renunțați labe și păstrați cleștele. Vei avea grijă de ea după aceea. -
Pune crab pe spate. Deschide abdomenul (arată ca o filă). -
Scoateți coaja. Ia partea de sus și partea de jos în fiecare mână, ca și cum ai deschide un sandwich. Scoateți carapaceul de sus. Fii blând și continuă încet. Aruncați această coajă.- Veți fi curățat crabul și ați îndepărtat branhiile, astfel încât carapaceul să fie vizibil.
-
Ia partea de jos și rupe-o în jumătate.- Apoi luați una dintre jumătăți și tăiați-o pe jumătate cu un cuțit (sau cu mâinile).
- Dacă o faceți cu mâinile, apăsați crab pentru a sparge segmentele și apoi trageți pentru a le separa.
- Carnea trebuie acum expusă. Folosește-ți degetele pentru a scoate carnea și a te bucura de ea! Folosiți cuțitul pentru a trage carnea din segmentele mai mici.
-
Luați toate bucățile de carne din corp. Începeți cu bretele. -
Aveți grijă de bretele. Rupeți colțurile folosind cârligele de crustacee, mazaua de crab sau cuțitul. Iată cel mai eficient mod de a deschide un clip:- puneți cuțitul cu tăietura pe mijlocul părții roșii a clemei,
- lovește ușor cuțitul cu mălaiul până când cuțitul a trecut prin jumătate din clemă,
- întoarceți cuțitul în lateral. Aceasta va deschide clipul și va fi mai ușor de mâncat. Apoi sparge coaja și mănâncă carnea evitând cartilajul.