Conţinut
În acest articol: Pregătiți cârnați pentru gătit
Există mai multe moduri de a găti cârnați, dar cea mai simplă metodă este de a folosi cuptorul. Nu va trebui să le urmăriți sau să le întoarceți frecvent așa cum ați face dacă folosiți o sobă sau un grătar. În plus, puteți acoperi tigaia cu folie de aluminiu pentru o curățare ușoară mai târziu. Aranjați cârnații uniform pe o farfurie acoperită cu folie și coaceți timp de 20 până la 40 de minute (în funcție de dimensiune) la 175 ° C.
etape
Partea 1 Pregătiți cârnații pentru gătit
-
Scoate-le din frigider cu douăzeci de minute înainte de gătit. Când sunteți gata să începeți să gătiți, lăsați cârnații la temperatura camerei pentru aproximativ 20 de minute pe blatul de lucru al bucătăriei, astfel încât să poată găti uniform în cuptor. -
Porniți cuptorul și așteptați până când ajunge la 175 ° C. Dacă știți că cuptorul dvs. necesită mult timp pentru încălzire, cel mai bine este să îl porniți înainte de a scoate cârnații din frigider. -
Separați cârnații dacă sunt conectați. Lăsându-le legate între ele, nu le vei putea spaționa corect în tigaie, astfel încât acestea nu vor găti uniform. Folosiți foarfece de bucătărie pentru a le separa de locul în care sunt conectate. -
Acoperiți tigaia cu folie. Tăiați o bucată de hârtie puțin mai mare decât tigaia pe care ați ales-o să o folosiți. Înfășurați capetele hârtiei în jurul marginilor tăvii, astfel încât să fie puțin desfăcută. Hârtia servește pentru a împiedica cârnații să se lipească de tigaie și, de asemenea, vă permite să o spălați cu ușurință. -
Puneți un suport pe partea de sus a tigaiei. Acest lucru vă va permite să reduceți grăsimile. Într-adevăr, dacă doriți ca cârnații să fie mai puțin grași, trebuie să luați această precauție. Este important să folosiți o grilă adaptată dimensiunilor tigației și să o introduceți bine în interior, astfel încât să nu se poată deplasa sau aluneca atunci când manevrați tigaia.- Cu grilajul, excesul de grăsime va picura cârnații, mai degrabă decât să-i lase să gătească cu ea.
-
Aranjați cârnații uniform în tigaie. Așezați-le astfel încât să fie cel puțin 5 cm care le separă. În acest fel, chiar dacă unul dintre ei se întoarce într-o parte din neatenție, nu i-ar afecta pe ceilalți.
Partea a 2-a Gătit cârnații
-
Se coace douăzeci de minute. Puneți-le pe raftul din mijloc în interiorul cuptorului și lăsați-le să gătească aproximativ douăzeci de minute, dacă au dimensiuni medii. -
Întoarceți-le pe jumătate prin gătit. După zece minute, puneți mănuși de cuptor și scoateți suportul cuptorului pe care este așezată tigaia pentru a întoarce cârnații cu o furculiță. Rotiți fiecare dintre ele, astfel încât partea care era orientată în sus să fie acum orientată în jos. -
Gătiti-le timp de patruzeci de minute. Ar trebui să faceți acest lucru dacă sunt mai mari decât în mod normal. Într-adevăr, dacă cârnații tăi sunt mai groși sau mai mari, s-ar putea să nu fie suficiente douăzeci de minute pentru care gătesc corect. Cu toate acestea, nu uitați să le returnați după douăzeci de minute. -
Faceți o tăietură mică pe un cârnat pentru a verifica dacă este gătită. Când au trecut cele 20 de minute sau 40 de minute (pentru cele mai mari), scoateți tigaia din cuptor și puneți-o pe blat. Luați un cârnați cu o furculiță și tăiați-l în centru cu un cuțit ascuțit, astfel încât să-i puteți verifica culoarea în interior. -
Gătiti-le încă zece minute dacă interiorul este încă roz. În principiu, pentru a fi bine gătit, cârnații ar trebui să fie complet bruni (de la un capăt la celălalt). Dar, dacă centrul este încă roz, trebuie să puneți tigaia înapoi în cuptor și să gătiți încă zece minute. -
Încercați un alt cârnați și gătiți mai mult timp. Dacă trebuie, trebuie să faceți acest lucru. Alegeți altul și tăiați-l în centru, așa cum s-a explicat mai sus. Dacă centrul este încă roz, gătiți cârnații la fiecare cinci minute și continuați până când se rumenesc la mijloc. -
Folosiți un termometru pentru carne. Faceți-o dacă vă preocupă calitatea cârnaților. Cu alte cuvinte, dacă doriți să vă asigurați că sunt bine să mănânce, verificați temperatura internă cu un termometru pentru carne. Așezați-l în centrul unei mezeluri pentru a vedea dacă atinge cel puțin 70 ° C.- Dacă temperatura este mai scăzută, lăsați-le să gătească încă cinci-zece minute până când ating 70 ° C.