Conţinut
- etape
- Metoda 1 Gatiti cartofii dulci intregi la cuptor
- Metoda 2 Faceți cuburi de cartofi dulci prăjiți
- Cartofi dulci întregi la cuptor
- Roate de cartofi dulci prăjiți
Cartofii dulci se coace foarte ușor în cuptor și pot fi savurați cu câteva condimente simple. Pentru a face felii de cartofi dulci prăjiți, tăiați cartofii înainte de a acoperi bucățile de ulei și condimentați-le. Gătiti-le la cuptor până când suprafața este crocantă pentru a pregăti un acompaniament simplu, care merge bine cu multe feluri de mâncare diferite. Pentru a găti rădăcini întregi, străpungeți-le de mai multe ori pielea cu o furculiță și coaceți-le la cuptor până când sunt fragede. Garnisiți cu unt, sare și piper.
etape
Metoda 1 Gatiti cartofii dulci intregi la cuptor
-
Preîncălziți cuptorul. Porniți-l la 200 ° C, setându-l la o funcție normală de gătit. Multe cuptoare oferă o indicație când este atinsă temperatura corectă, dar dacă nu este cazul tău, lăsați-l să se încălzească aproximativ cincisprezece minute. -
Spălați cartofii dulci. Clătiți fiecare cartof în apă curgătoare rece, frecându-și pielea pentru a îndepărta semnele solului.- Lăsați pielea pe rădăcini, deoarece acestea nu trebuie să fie decojite pentru această metodă de gătit.
-
Pierce pielea. Folosiți o furculiță pentru a străpunge fiecare cartof de mai multe ori. Împingeți-l în piele făcând găuri în mai multe locuri.- Aceste găuri vor permite cartofilor dulci să gătească uniform.
-
Pune cartofii pe o farfurie. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie pergament, folie de aluminiu sau covor de coacere antiaderent. Aranjați cartofii pe ei, având grijă să nu se atingă.- Este important să nu se atingă reciproc, astfel încât să fie gătite uniform pe toate părțile.
-
Coaceți farfuria. Setați un cronometru timp de 45 de minute și gătiți cartofii în acest timp. Scoate-le din cuptor când sunt fragede. Pierceți-le cu o furculiță pentru a verifica consistența cărnii.- Spre sfârșitul timpului de gătire, începeți să verificați gătitul în mod regulat pentru a scoate cartofii din cuptor imediat ce sunt gătite complet.
-
Adăugați condimente. Încingeți cartofii dulci cu unt, sare și piper. Faceți o incizie în partea de sus a fiecăruia cu un cuțit ascuțit și puneți o nucă mare (aproximativ o lingură) de unt dulce. Sare și piper în funcție de gusturile tale.- Puteți adăuga, de asemenea, alte toppinguri, cum ar fi brânză rasă, feta sfărâmată, busuioc proaspăt tocat, ceapă roșie tocată, porumb, sos bolognese, ton sau slănină.
- După ce sunt gătite, puteți înfășura cartofii întregi individuali în folie de aluminiu și-i refrigerați în pungi de congelator sau într-un recipient etanș.
Metoda 2 Faceți cuburi de cartofi dulci prăjiți
-
Preîncălziți cuptorul. Porniți-l și setați-l la 200 ° C. Când va atinge temperatura potrivită, vă va spune.- Dacă dispozitivul dvs. nu vă spune când a terminat preîncălzirea, lăsați-l să se încălzească aproximativ 15 minute.
-
Spălați rădăcinile. Executați apă rece pe fiecare cartof dulce pentru clătirea și spălarea pielii cu o perie pentru a îndepărta semnele solului.- Uscați ușor cartofii cu un prosop sau un prosop de hârtie după clătirea lor.
- Nu este nevoie să le coajați. Le puteți găti și mânca cu pielea.
-
Tăiați cartofii în jumătate. Puneți-le pe o tăietură solidă. Tăiați fiecare jumătate pe jumătate longitudinal cu un cuțit de bucătărie ascuțit.- Ascutiti-va regulat cutitele de bucatarie pentru a le impiedica sa devina periculoase.
-
Faceți benzi. Tăiați fiecare jumătate în patru benzi lungi. Așezați fața tăiată pe tablă și tăiați cu grijă cartoful dulce pe jumătate în lungime.- Nu contează dacă aceste benzi nu sunt exact aceeași grosime. Atâta timp cât acestea sunt aproximativ egale, gătitul va fi omogen.
-
Tăiați zarurile. Tăiați benzile în direcția lățimii, astfel încât zarurile să aibă aproximativ 1,5 cm lățime. Numărul de bucăți obținute din fiecare bandă va depinde de mărimea cartofilor dulci.- Din nou, piesele nu trebuie să aibă exact aceeași dimensiune. Atâta timp cât dimensiunea lor este aproape omogenă, acestea vor pielea uniform.
-
Pune zarurile pe o farfurie. Acoperiți o foaie de copt cu o bucată de hârtie pergament suficient de mare pentru a o acoperi complet. Distribuie bucățile de cartof dulce pe ea, având grijă să nu se suprapună.- Dacă nu aveți hârtie pergament, puteți utiliza folie de aluminiu sau covor de coacere antiaderent.
-
Adăugați condimentele. Acoperiți zarurile cu ulei, pudră de usturoi, sare și piper. Turnați două lingurițe de ulei de semințe de struguri sau de avocado într-un coajă de bucată pe bucățele de cartof dulce. Presărați-le cu o linguriță de usturoi pudră, o linguriță de sare și o linguriță de piper negru.- După adăugarea uleiului și a condimentelor, întoarceți rapid zarurile pe farfurie cu o furculiță sau lingură pentru a acoperi întreaga suprafață.
- Cele mai bune uleiuri sunt cele din semințe de avocado și struguri, deoarece pot fi aduse la temperatura ridicată necesară gătitului fără a arde.
-
Coaceți farfuria. Gătiti zarurile la 200 ° C timp de 25 până la 30 de minute. După aproximativ 15 minute, întoarceți-le astfel încât să gătească uniform pe fiecare parte. Când arată crocante, sunt gătite și le puteți scoate din cuptor.- Serviți cartofi dulci prăjiți cu sos mexican, sos de grătar, pesto sau sos cremă.
- Puteți păstra resturile într-un recipient etanș la frigider timp de 5 zile sau la congelator timp de 12 luni.
Cartofi dulci întregi la cuptor
- O perie
- O furculiță
- O tavă de copt
- Hârtie de copt, folie de aluminiu sau covor de gătit antiaderent
- Un cuțit de bucătărie
- Folie de aluminiu
- Cutie ermetică sau pungi congelatoare
Roate de cartofi dulci prăjiți
- O perie
- O scândură
- Un cuțit de bucătărie
- O tavă de copt
- Hârtie de copt, folie de aluminiu sau covor de gătit antiaderent
- O furculiță sau o lingură
- O cutie ermetică