Conţinut
- ingrediente
- etape
- Partea 1 din 3:
Amestecă ingredientele și pregătește ustensilele - sfat
- avertismente
- Elemente necesare
Smantana de casa este delicioasa si usor de preparat. Ai nevoie doar de două ingrediente: un litru de smântână și un pachet de culturi bacteriene. Bacteriile găsite în culturi ajută la îngroșarea cremei și îi conferă gustul ei acru clasic, care se îmbină atât de bine cu multe alimente, cum ar fi cartofii, pastele și fructele. În plus, smântâna de casă nu conține conservanți sau stabilizatori care se găsesc adesea în crema vândută comercial.
ingrediente
- 1 litru de smântână grea
- 1 pachet de culturi bacteriene pentru smântână
etape
Partea 1 din 3:
Amestecă ingredientele și pregătește ustensilele
- 4 Repetați smântâna folosind această smântână. Păstrați o ceașcă de smântână de casă care conține aceleași culturi vii și active pe care le-ați cumpărat într-un pachet. Folosind trei căni de smântână proaspătă, urmați aceleași instrucțiuni pentru a încălzi și menține crema la aceeași temperatură. Răciți smântâna, apoi amestecați în ceașca de smântână pe care ați pus-o deoparte. Urmați aceleași instrucțiuni pentru a pune crema în cultură. Păstrați la frigider o dată terminată. reclamă
sfat
- Foloseste smantana pentru supe si tocanite.
- Pregătiți un sos rece folosind smântână, sare, piper și felinar proaspăt. Bucurați-vă de acest sos înmuindu-vă chipsurile și legumele.
- Preparați sosurile cu smântâna și turnați acest sos peste pește și carne.
- Înlocuiți laptele cu smântână atunci când pregătiți paste cu brânză. Ați putea adăuga puțin lapte pentru a-l face mai lichid, dar smantana transformă pastele de brânză într-un preparat bogat, cremos.
avertismente
- Mesele preparate cu smantana nu se pastreaza bine la congelator, deoarece crema se separa de restul alimentelor.
Elemente necesare
- Un vas mare sau un bain-marie
- Un borcan de sticlă cu capacul său
- Un termometru culinar
- Un stamen