Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, autorii voluntari au participat la editare și perfecționare.Pui tikka masala diferă de puiul tikka (pui la grătar) prin varietatea condimentelor din care este compus (de aici și termenul „masala”). Dacă originea sa a fost dezbătută mult timp, unii spun într-adevăr că vasul a fost creat în Regatul Unit, în timp ce alții susțin că a fost inventat în India, rămâne totuși că puiul tikka masala este foarte popular și îl puteți găsi în orice restaurant indian! Dacă vrei să o prepari singur, iată rețeta:
etape
-
Tăiați fin roșia și ceapa, fără a amesteca și puneți deoparte, făcând două grămezi separate. Apoi tăiați escalopele de pui tăiate cubulețe, presărați cu puțină sare și dați deoparte. -
Amestecați toate condimentele pudră într-un bol. Adăugați usturoiul, ghimbirul, garam masala și ardeiul și amestecați pentru a crea o pastă masala. -
Turnați puțin ulei într-o tigaie și încălziți la foc mediu. Când uleiul începe să tremure, toarnă bățul de scorțișoară și păstăile de cardamom și îndepărtează-le după câteva secunde. Aceste ingrediente vor servi doar pentru a vă parfuma uleiul de gătit. -
Se toarnă apoi ceapa tocată în tigaie și se gătește până se rumenesc. -
Turnați pasta de masala și adăugați restul ingredientelor. -
Se toarnă piureul de roșii și roșiile și se amestecă aproximativ un minut până când toate ingredientele se amestecă perfect. -
Turnați apa în tigaie și coborâți focul pentru a lăsa sosul să se modereze. Continuați să agitați amestecul. -
Gustati sosul si adaugati putina sare, daca este necesar. -
Se toarnă cubulete de pui în tigaie și se gătește la foc mic timp de aproximativ 10 până la 12 minute. Amestecați ocazional până când puiul este fraged și bine gătit. -
În cele din urmă serviți-vă masca de tikka masala în farfurii decorate cu câteva frunze proaspete de coriandru. -
Efectuat.