Conţinut
În acest articol: năut la grătar într-o tigaie
Pui de grătar sunt ideali atunci când simțiți o dorință irezistibilă de a renunța la o mică plăcere sărată, care este mai mică în calorii decât un pachet de chipsuri sau o porție de cartofi prăjiți. În plus, aroma blândă de năut, care amintește ușor de nuci, se îmbină perfect cu toate tipurile de mirodenii. Există două moduri de a grăti năutul: în tigaie și în cuptor. Amintiți-vă, însă, că primul este mai rapid decât al doilea. Pentru a descoperi aceste două metode și a învăța cum să pregătești această mică plăcere sănătoasă, consultați pasul 1, apoi la următoarele.
etape
Metoda 1 Cireșe la grătar în tigaie
-
Clătiți năutul. Dacă utilizați năuturi de conserve, deschideți casetele, scurgeți ceapele, apoi clătiți-le bine. Clătiți năutul pentru a le scăpa de gustul apei conținute în cutie și curățați-le. Acest lucru face, de asemenea, cățelul tău la grătar. Pentru a vă clăti ușor năutul, turnați-le într-o strecurătoare și treceți-le sub apă rece până când nu se spumă.- Dacă intenționați să gătiți tupeul, puneți-le la macerat într-o noapte, astfel încât acestea să se înmoaie înainte de a le găti. După ce le înmoați, scurgeți-le, acoperiți-le cu apă proaspătă și lăsați-le să se fierbe. Năutul tău este gătit atunci când le poți prinde cu o furculiță. Odată ce năutul tău este gătit, scurgeți-le, apoi clătiți-le. Acum sunt gata de utilizare.
-
Uscați năutul. Folosind prosoape de hârtie, uscați-vă bine năutul, astfel încât să fie gata de gătit. Această uscare asigură calitatea și crispeța de năut la grătar. Dacă nu le veți usca suficient, năutul dvs. ar avea tendința de a păstra o ure moale. -
Încălziți uleiul. Turnați uleiul de nucă de cocos sau uleiul de măsline într-o tigaie și încălziți la foc mediu. Lasa-ti uleiul sa se incalzeasca astfel incat sa ajunga la temperatura ideala. -
Adăugați năutul. Se toarnă năutul în tigaie, apoi se folosește o lingură de lemn, se amestecă până se acoperă complet cu ulei. -
Amestecați condimentele. Într-un bol, turnați turmericul, chimenul și ardeiul și amestecați până la neted. Turnați acest amestec de condimente pe năut. Apoi amestecați-le până sunt acoperite cu mirodenii. -
Coborâți focul și lăsați sâmburii să se rumenesc. Reglați flacăra între foc mediu și mic și gătiți năutul încet pe o parte. După 5 minute, amestecați-le astfel încât să poată continua să gătească. Amestecați năutul la fiecare 5 minute, până când sunt complet aurii și crocante. Lăsați 15 - 20 de minute pentru ca acestea să fie perfect la grătar. -
Sare și piper. Puneți năutul într-un bol cu salată, apoi sare și piper după bunul plac. Serviți acest gust delicios, rapid și distractiv pentru prietenii tăi, sau adăugați-ți năutul la grătar la o salată.
Metoda 2 Năuturile de grătar la cuptor
-
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. -
Aliniați o farfurie cu hârtie de copt de dimensiuni medii. -
Clătiți năutul. Dacă utilizați năuturi de conserve, deschideți casetele, scurgeți ceapele, apoi clătiți-le bine. Clătiți năutul pentru a le scăpa de gustul apei conținute în cutie și curățați-le. Acest lucru face, de asemenea, cățelul tău la grătar. Pentru a vă clăti ușor năutul, turnați-le într-o strecurătoare și treceți-le sub apă rece până când nu se spumă.- Dacă intenționați să folosiți năut uscat, înmuiați-le peste noapte să se înmoaie. După ce le înmoați, scurgeți-le, acoperiți-le cu apă proaspătă și lăsați-le să se fierbe. Năutul tău este gătit atunci când le poți prinde cu o furculiță. Odată ce năutul tău este gătit, scurgeți-le, apoi clătiți-le. Acum sunt gata de utilizare.
-
Uscați năutul. Folosind prosoape de hârtie, uscați-vă bine năutul, astfel încât să fie gata de gătit. Această uscare asigură calitatea și crispeța de năut la grătar. Dacă nu le veți usca suficient, năutul dvs. ar avea tendința de a păstra o ure moale. -
Înveliți năutul cu ulei și condimente. Puiți năutul într-un bol cu salată care conține ulei, turmeric, chimen și ardei afumat (dacă utilizați ulei de nucă de cocos, amestecați-l cu condimente înainte de a adăuga năut). Cu ajutorul unei linguri, amestecați toate ingredientele până când năuturile sunt complet acoperite cu mirodenii. -
Întindeți năutul în fundul vasului. Asigurați-vă că sunt aranjate unul lângă altul, astfel încât să poată găti uniform. -
Răciți năutul timp de 30 de minute. După 15 minute, amestecați-le astfel încât suprafața fiecărui năut să fie uniform la grătar. Urmăriți gătitul pentru a vă asigura că nuanțele voastre nu se rumenesc prea mult. Dacă se întâmplă acest lucru, reduceți temperatura cuptorului la 160 ° C. -
Sare și piper năutul. Când sunt aurii și crocante, scoateți năutul din cuptor și turnați-le într-un bol de salată. Sare și piper după bunul plac. Năutul la grătar este la fel de fierbinte, la fel de rece.