Conţinut
- etape
- Metoda 1 Utilizarea rețetei de modă veche a Dr. Pepper
- Metoda 2 Utilizarea rețetei Dr. Pepper Express
- Metoda 3 Utilizarea rețetei Dr. Pepper fără zahăr
- Metoda 4 Utilizarea rețetei Dr. Pepper pentru elemente naturale
Formula Dr. Pepper este un mister, circulă un zvon potrivit căruia compania care vinde acest sodiu a pus rețeta sub pază în Plano Texas. Ani de zile, unii au încercat să diminueze faimoasa băutură cu mai mult sau mai puțin succes. Unele rețete dau un sifon destul de aproape de original. Le oferim aici.
etape
Metoda 1 Utilizarea rețetei de modă veche a Dr. Pepper
-
Începeți prin a face siropul. Pornim de la două volume de zahăr pentru un volum de apă. Gatiti pana se dizolva zaharul. Dacă simțiți că nu există suficient sirop cu indicațiile oferite, pregătiți puțin mai mult sirop cu aceleași doze.- Pentru a face siropul, fierbeți 60 ml de apă într-o cratiță mică la foc mare.
- Când apa clocotește, toarnă 100 g zahăr și amestecă bine.
- Se agită în timpul gătitului. Până la urmă, nu trebuie să mai simțiți granule de zahăr și trebuie să aveți un lichid transparent și omogen
- Puneți deoparte 2 linguri din acest sirop pentru prepararea dvs. Pune restul la frigider după răcire.
- Pentru a face siropul, fierbeți 60 ml de apă într-o cratiță mică la foc mare.
-
Caramelizeaza-ti zaharul. Pentru asta, trebuie să gătiți zahărul până când acesta se topește și devine brun. Dacă simțiți că nu există suficient zahăr caramelizat cu indicațiile pe care vi le-ați dat, pregătiți-vă puțin.- Pentru a carameliza zahărul, presară partea de jos a unei tigaie mică cu 50 g de zahăr alb. Acesta din urmă trebuie să formeze un strat care este aproape constant.
- Puneți tigaia la foc mediu.
- Când zahărul începe să se rumenească pe părți, se amestecă cu o spatulă din lemn sau silicon pentru a distribui căldura. Dacă nu se agită, unele părți vor fi caramelizate, dar altele vor fi arse.
- Scoateți tigaia imediat ce zahărul s-a topit și a luat o culoare frumoasă de chihlimbar. Zaharul ar trebui să fumeze foarte ușor.
- Puneți imediat la o parte 650 mg din acest zahăr caramelizat pentru băutura dvs. Restul, îl puteți pune într-un recipient etanș și îl puteți păstra, după răcire, în frigider
- Pentru a carameliza zahărul, presară partea de jos a unei tigaie mică cu 50 g de zahăr alb. Acesta din urmă trebuie să formeze un strat care este aproape constant.
-
Amestecă ingredientele. Pune toate ingredientele, cu excepția apei spumante, în fundul paharului. Se amestecă bine cu o lingură.- Zaharul și siropul caramelizat vor fi la temperatura camerei.
- Cumpărați acid citric (sau acid fosforic) numai pentru consum uman.
- Formula Dr. Pepper ar fi fost în cele din urmă fixată în 1912, când era doar un medicament pentru a vindeca problemele digestive. Soda atunci nu a avut același gust ca azi a doctorului Pepper. Reteta pe care tocmai ai dat-o este destul de aproape de reteta originala.
- Această rețetă de pornire a folosit cianură de hidrogen, care nu mai este disponibilă. Acest acid a avut un gust apetit, din care, astăzi, se adaugă acest extract de migdale pentru a restabili gustul inițial.
-
Adăugați apa scânteietoare rece. Turnați ușor apa scânteietoare în pahar. Bulele vor ajuta la amestecul de arome. Amestecați puțin pentru a obține o băutură omogenă.- Nu vă agitați prea repede, altfel băutura dvs. își va pierde bulele, iar Dr. Pepper va fi doar sclipitor.
- Utilizați de preferință apă rece și rece. Astfel, nu va trebui să vă răciți paharul după aceea. Vei putea degusta imediat.
-
Pune la răcit și gust. Dacă băutura dvs. este deja proaspătă, beți imediat. Dacă nu, puneți-l la frigider pentru aproximativ cincisprezece minute.- Inițial, Dr. Pepper nu conține, se presupune, vreo urmă de cofeină. De aceea, nici această rețetă nu conține.
Metoda 2 Utilizarea rețetei Dr. Pepper Express
-
Amestecă cele trei ingrediente. Deschideți cutia de cola și turnați direct în extractele de vanilie și vanilie. Lasă-le să se răspândească în liniște în kola.- Există dezbateri despre care este cea mai bună cola. Cei mai mulți preferă Pepsi-Cola, alții preferă Coca-Cola, alții folosesc alte colaci. Faceți câteva teste cu fiecare și vedeți ce se apropie.
- Folosiți o cola rece. Astfel, nu va trebui să vă reîmprospătați băutura. Ea va fi gata.
- Dacă doriți să vă pregătiți băutura direct într-un pahar, puneți extractele în fundul paharului și turnați peste cola.
-
Gustă-ți preparatul. Dacă doriți o băutură mai moale sau mai marcată, adăugați o jumătate de linguriță din fiecare sau adăugați mai multe!- Pe de altă parte, dacă este deja prea moale, puteți tăia cu 125 ml de cola. Cu siguranță veți avea nevoie de un alt pahar pentru această operație.
-
Gustă rece. Dacă ați lăsat o cola rece, o puteți gusta direct. Dacă nu, adăugați cutia și puneți-l la frigider pentru a fi serviți mai târziu la rece.
Metoda 3 Utilizarea rețetei Dr. Pepper fără zahăr
-
Amestecați ingredientele aromatice în pahar. În partea de jos a paharului, turnați extractul de stevia și aromă de vișine. Amestecați bine cu o lingură.- Stevia este o plantă îndulcitoare natural. Extractul de stevia vine sub forma unui lichid concentrat, care are un gust vag ca cola.
-
Umpleți paharul cu apă strălucitoare. Turnați 250 ml apă rece de sodă. Bulele vor ajuta la amestecul de arome.- Cu siguranță, bule permit amestecarea ingredientelor, dar acest lucru nu este suficient. Amestecați amestecul cu o lingură, un agitator cu sirop sau un pai. Din nou, nu agitați prea des sau prea tare pentru a nu exagera băutura.
- Folosiți o cola rece. Astfel, nu va trebui să vă reîmprospătați băutura. Ea va fi gata.
-
Pune la răcit și gust. Dacă băutura dvs. este deja proaspătă, beți imediat. În caz contrar, puneți-l la frigider pentru aproximativ cincisprezece minute.
Metoda 4 Utilizarea rețetei Dr. Pepper pentru elemente naturale
-
Zdrobiți ingredientele. Puneți scorțișoara, lămâia, iarba de lămâie, bomboanele și bețișoarele de ardei roșu într-un procesor alimentar. Zdrobiți totul totul.- Dacă nu aveți un robot, luați un mortar și un dop pentru a macina ingredientele. De asemenea, un mixer poate face treaba.
- Puteți tăia bețișoarele de scorțișoară pe jumătate înainte de a le încorpora.
- Scopul nu este să obțineți un piure sau o pastă de condimente. Trebuie doar să macinați fin, astfel încât aromele să fie eliberate.
-
Adăugați apa strălucitoare. Introduceți ingredientele într-un recipient neutru care sigilează bine. Se toarnă apa spumoasă și se amestecă cu o lingură. Nu amestecați prea mult, ci doar să amestecați.- Dacă se utilizează apă rece, veți reduce timpul de macerare.
- Puneți acest preparat într-un recipient bine închis. Scopul este de a împiedica apa să-și piardă gazul prea repede, altfel băutura dvs. nu va fi sclipitoare deloc. Cu un recipient deschis, pur și simplu nu veți avea un Dr. Pepper!
-
Se lasă la macerat 3 ore. Închideți recipientul și puneți-l în frigider. Macerarea în apă trebuie să dureze 3 ore.- L-am putea lăsa să macerate mai mult pentru a avea un gust mai pronunțat, dar soda ta ar deveni mai puțin spumoasă.
-
Cernere și servire. Îndepărtați băutura cu un filtru de plasă mic și fin pentru a îndepărta resturile solide. Dr. Pepper este acum gata de a fi degustat!